Τι χρειαζόμαστε:

3 μεγάλα κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ξερό
1 κρεμμύδι φρέσκο
άνιθος
δυόσμος
αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
1 αυγό
250 γραμμάρια φέτα

Πως το κάνουμε:

-Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια.
-Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
-Ρίχνουμε μαζί με τα κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο και 1 κρεμμύδι φρέσκο, το αυγό, το δυόσμο και τον άνιθο, τριμμένη φέτα, πιπέρι και αλεύρι όσο πάρει.
-Ζυμώνουμε το μείγμα, πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Πηγή: sintagespareas.gr