Λαχταριστό μπανόφι από την Σία Λαδά

Ένα απολαυστικό γλυκό, με όλη την φρεσκάδα και την γλύκα της μπανάνας σε συνδυασμό με το τριμμένο μπισκότο το καραμελωμένο ζαχαρούχο την σαντιγί και την τρμμένη σοκολάτα, για ένα πλούσιο γευστικό αποτέλεσμα!
Υλικά :
1 κουτί καραμελωμένο γάλα ζαχαρούχο
1 κουτί μπισκότα τύπου digestive
100 γραμμ. βούτυρο λιωμένο
300 γραμμ. κρέμα γάλακτος ( με 35% ) λιπαρά
2 κ.σ ζάχαρη άχνη
3 μπανάνες ώριμες, τριμμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση :
Τρίβουμε τα μπισκότα, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το μείγμα του μπισκότου με το βούτυρο στο ταψί μας, δημιουργώντας μια τάρτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο. Στην συνέχεια , δουλεύουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο, ώστε να του δώσουμε μια απαλή υφή. Βγάζουμε το ταψάκι μας από το ψυγείο και απλώνουμε πάνω στην βάση το καραμελωμένο ζαχαρούχο. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες, και τις απλώνουμε πάνω στην καραμέλα. Τέλος καλύπτουμε με την σαντιγί, (έχουμε χτυπήσει την κρέμα γάλακτος με την άχνη). Γαρνίρουμε με την τριμμένη σοκολάτα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Καλή απόλαυση!