Για να γίνει κάποιος «μπαμπάς» ή «πατέρας» υποτίθεται ότι στη θεωρία είναι εύκολο αλλά στην πράξη μια προσπάθεια παραπάνω τη χρειάζεται! Παίζει ρόλο η ηλικία, η ιδιοσυγκρασία, ο χαρακτήρας, ο τρόπος που βλέπει καθένας τα πράγματα αλλά και το πώς διαχειρίζεται τις καταστάσεις. Συνταγή, βέβαια, δεν υπάρχει που να σε κάνει καλύτερο γονιό, όμως γνωστοί αλλά και ανώνυμοι άνθρωποι καταθέτουν στη συνέχεια 12 σημαντικές σκέψεις για εν ενεργεία ή μελλοντικούς μπαμπάδες που σίγουρα θα σας κάνουν εντύπωση και ίσως σας προβληματίσουν λίγο παραπάνω... 1. Ο πατέρας μου συνήθιζε να παίζει με τον αδελφό μου και εμένα στον κήπο. Η μαμά έβγαινε έξω και φώναζε: «θα χαλάσετε το γκαζόν!». Κι εκείνος της απαντούσε: «Δεν μεγαλώνουμε γκαζόν, αγόρια μεγαλώνουμε!» - Harmon Killebrew 2. Υπάρχουν τρία στάδια στη ζωή ενός άνδρα: Πρώτο στάδιο: Να πιστεύει στον Αη-Βασίλη. Δεύτερο στάδιο: Να μην πιστεύει στον Αη-Βασίλη. Τρίτο στάδιο: Να είναι ο ίδιος Αη-Βασίλης. -Ανώνυμος 3. Το πιο σημαντικό έργο που ένας πατέρας μπορεί να κάνει για τα παιδιά του είναι να αγαπάει τη μαμά τους. - Theodore M. Hesburgh 4. Oταν έρθει η εποχή που ένας άντρας αντιλαμβάνεται πως μάλλον ο πατέρας του είχε δίκιο για χιλιάδες πράγματα, συνήθως έχει ο ίδιος έναν γιο που τον θεωρεί λάθος! - Charles Wadsworth 5. Υποτίθεται πως κάθε άντρας μπορεί να γίνει πατέρας. Χρειάζεται όμως κάτι παραπάνω για να γίνει «μπαμπάς» - Ανώνυμος 6. Οταν ήμουν έφηβος 14 ετών, ο πατέρας μου ήταν τόσο αλαζόνας που δεν τον άντεχα λεπτό. Περιέργως, όταν έφτασα στα 21 ένιωσα μεγάλη έκπληξη από το πόσο πολλά κατάφερε να μάθει μέσα σε επτά μόλις χρόνια! - Μαρκ Τουαίν 7. Πραγματικά πλούσιος είναι ο άντρας που έχει παιδιά που τρέχουν να χωθούν στην αγκαλιά του, ακόμη κι όταν τα χέρια του είναι άδεια. - Ανώνυμος 8. Δεν έχει τόση σημασία ποιος ήταν αληθινά ο πατέρας μου, αλλά ποιος θυμάμαι εγώ πως ήταν. - Anne Sexton 9. Eίναι όντως αξιέπαινο να πάει ένας πατέρας το γιο του για ψάρεμα. Υπάρχει, όμως, ένα ιδιαίτερο μέρος στον παράδεισο για τον πατέρα που θα πάει την κόρη του για ψώνια. - John Sinor 10. Οι καλοί μπαμπάδες δίνουν στα παιδιά τους ρίζες και φτερά. Ρίζες για να νιώθουν πού είναι το σπίτι τους και φτερά για να πετάξουν μακριά και ελεύθερα. - Jonas Salk 11. Mπαμπάδες, αγαπήστε και αποδεχτείτε τα μέλη της οικογένειάς σας γι΄ αυτό που πραγματικά είναι, ακόμη κι αν η προσωπικότητά τους είναι πολύ διαφορετική από τη δική σας. Τα κουνέλια δεν πετούν, οι αετοί δεν κολυμπούν, οι γάτες δεν έχουν φτερά. Σταματήστε τώρα τις συγκρίσεις. Υπάρχει άφθονος χώρος για όλους στο δάσος! - Chuck Swindoll 12. Πώς σκέφτεται ένα παιδί για τον πατέρα του σε κάθε ηλικία: 4 ετών: Ο μπαμπάς μου μπορεί να κάνει τα πάντα!7 ετών: Ο μπαμπάς ξέρει τόοοσα πολλά!8 ετών: Ο μπαμπάς μου δεν ξέρει τελικά και τόσα πολλά.12 ετών: Ο μπαμπάς μου δεν ξέρει τι του γίνεται.14 ετών: Ο πατέρας μου; Άσε καλύτερα!21 ετών: Ωχ πάλι αυτός μπροστά μου!25 ετών: Κάτι ξέρει για το θέμα ο πατέρας μου αλλά όχι και πολλά πράγματα.30 ετών: Θα πρέπει να μάθω τι ξέρει ο πατέρας μου για το θέμα.35 ετών: Πριν αποφασίσουμε ας ζητήσουμε και τη γνώμη του μπαμπά.50 ετών: Τι άραγε να πίστευε ο πατέρας γι΄ αυτό;60 ετών: Τελικά ο πατέρας μου είχε τεράστια εμπειρία!65+ετών: Α, ρε πατέρα! Μακάρι να ζούσες και να μιλούσαμε σήμερα οι δυο μας! - Ανώνυμος www.perierga.gr

Οι παίκτες του Ολυμπιακού χαλαρώνουν λίγο πριν το Final Four και θυμούνται τα παιδικά τους χρόνια. Ποιος είναι ο σούπερ ήρωας που θα ήθελαν να είναι για να βοηθήσουν την ομάδα τους απέναντι στην ΤΣΣΚΑ Μόσχας; Το χιουμοριστικό βιντεάκι που ακολουθεί έγινε με πολύ κέφι και μεράκι και το τιμ του Ολυμπιακο θέλει να αποβάλει το άγχος των παικτών ενόψει του μεγάλου ημιτελικού. Κατά τη γνώμη μας, το καταφέρνει πολύ καλά.

Συμβαίνουν κι αυτά... Έρχεται μια ώρα που νιώθεις ότι δεν θέλεις άλλο. Και η ψυχολόγος Ελπίδα Παναγιωτουνάκου σε βοηθάει να το κάνεις σωστά. Σίγουρα είναι δύσκολο να πάρεις την απόφαση του χωρισμού, αλλά όσο επίπονη διαδικασία κι αν είναι, ο χωρισμός δεν παύει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των σχέσεων. Αργά ή γρήγορα, όλοι ερχόμαστε αντιμέτωποι με αυτόν και έτσι είναι σημαντικό να ξέρουμε πώς να αποχωρίσουμε από μια σχέση με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, δείχνοντας ευαισθησία αλλά και ειλικρίνεια. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να διατηρήσεις την αξιοπρέπειά σου – έτσι ώστε να μην οδηγηθείς σε ακραίες συμπεριφορές – αλλά και που θα κάνουν τη διαδικασία του χωρισμού λιγότερο επώδυνη.

Κινείσαι με χειροκίνητο αναπηρικό κάθισμα; Ξέχνα ό,τι ήξερες μέχρι σήμερα! Ο Salim Nasser, μηχανικός της NASA με τετραπληγία, δημιούργησε τα Rowheels και κατάφερε να μειώσει την επαναλαμβανόμενη κόπωση των μυών που υφίσταται καθημερινά ένας παραπληγικός ή τετραπληγικός, αλλάζοντας την κατεύθυνση ώθησης των τροχών. Για την ακρίβεια, αντί ο χρήστης να σπρώχνει τις ρόδες...τις τραβάει. Με αυτόν τον παράδοξο τρόπο, ελαττώνεται σημαντικά το μέγεθος της ενέργειας που δαπανά ο χειριστής, καθώς στοχεύονται μεγαλύτεροι μυς.

Είναι φυσικό κι επόμενο ότι η διατροφική ξεγνοιασιά που χαρακτήρισε τις περασμένες μέρες θα φανεί και στο νούμερο της…  ζυγαριάς. Μάθετε πως θα χάσετε ανώδυνα τα κιλά των γιορτών με τις συμβουλές του ειδικού διατροφολόγου Τάσου Παπαλαζάρου. Η λύση για να απαλλαχθούμε από το περιττό «φορτίο» των γιορτών σε καμία περίπτωση δε βρίσκεται σε αυστηρές, μονοφαγικές, «αποτοξινωτικές» δίαιτες, οι οποίες, εκτός του ότι είναι αναποτελεσματικές σε βάθος χρόνου, μπορεί να αποβούν ιδιαίτερα επικίνδυνες για την υγεία μας. Τι πρέπει λοιπόν να κάνουμε για να εξιλεωθούμε για τις γιορτινές μας παρασπονδίες; Σίγουρα όχι να βιαστούμε! Η γρήγορη απώλεια βάρους συνεπάγεται τις περισσότερες φορές και γρήγορη επαναπρόσληψη των απολεσθέντων κιλών, κυρίως λόγω του ότι αυτή η απώλεια έχει προκύψει από πολύ αυστηρό περιορισμό της τροφής, αποφυγή ή ακόμη και αποκλεισμό ομάδων τροφίμων ή περίεργα διατροφικά «τρικ» και όχι μέσω της αλλαγής της στάσης μας απέναντι στο φαγητό. Γι’ αυτό λοιπόν θα πρέπει σε πρώτη φάση να φροντίσουμε να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες, ελέγχοντας φυσικά σε καθημερινή βάση το ενεργειακό μας ισοζύγιο. ΓΙΑΤΙ ΟΧΙ ΣΤΗ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΠΩΛΕΙΑ Στην προσπάθεια μας λοιπόν να απαλλαγούμε γρήγορα από τα περιττά κιλά υιοθετούμε διαιτητικά σχήματα άκρως επικίνδυνα για την υγεία μας. Η αποτοξίνωση με τις μορφές των φρούτων μόνο, ή των λαχανικών ή των ζωμών έχουν περίοπτη θέση στη λίστα των επιλογών μας. Το σενάριο, ειδικά σε μας τους διαιτολόγους γνωστό. Χάνονται μέσα σε 1-2 βδομάδες 4-8 κιλά και μέχρι το Πάσχα, ξαναχτυπούν το κουδούνι μας για να απαλλαγούν αυτή τη φορά όχι μόνο από τα 4-5 κιλά που είχαν πάρει στις γιορτές, αλλά από τα διπλά. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Για να αποδώσουμε γραφικότερα την κατάσταση αυτή θα σας παραπέμψουμε στην αρχή του ελατηρίου. Όσο πιο πολύ πιέσεις ένα ελατήριο, τόσο περισσότερο εκτινάσσεται. Έτσι συμβαίνει και με την ψυχολογία μας: όσο περισσότερο πιεζόμαστε, τόσο περισσότερο υπερκαταναλώνουμε μετά, με συνέπεια την επαναπρόσληψη όλου του βάρους που έχουμε χάσει. Φυσικά ως «μάννα εξ ουρανού» φαντάζει το επικοινωνιακό τρικ των κέντρων αδυνατίσματος που διαφημίζουν γρήγορα και άκοπη απώλεια των κιλών.3 στους 4 που επισκέπτονται διαιτολογικά γραφεία έχουν επισκεφθεί στο παρελθόν ινστιτούτα αδυνατίσματος χωρίς να έχουν το μόνιμο αποτέλεσμα για το οποίο προπλήρωσαν υπέρογκα ποσά. Επίσης 7 στους 10 είναι γυναίκες με το νούμερο αυτό να βελτιώνεται υπέρ των ανδρών τα τελευταία χρόνια. Ο πανικός που καταβάλλει μερικούς να επισκέπτονται κέντρα αδυνατίσματος με την ψευδαίσθηση της γρήγορης απώλειας βάρους και του μόνιμου αποτελέσματος μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνη. Από στοιχεία που έχουμε στη διάθεσή μας το 40 % των απολεσθέντων κιλών επαναπροσλαμβάνεται μέσα στον πρώτο χρόνο, ενώ 8 στους 10 ξαναπαίρνoυν τα κιλά που έχασαν μέσα στα επόμενα 5 χρόνια. Αν σε αυτό συνυπολογίσουμε πως η συχνή αυξομείωση βάρους (yo-yodieting) επηρεάζει αρνητικά όχι μόνο την ψυχολογία μας, αλλά και τον μεταβολισμό μας, γίνεται σαφές πως πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με το σώμα μας και να μην εμπιστευόμαστε την υγεία μας σε μη ειδικούς. Ο ακρογωνιαίος λίθος της τροποποίησης της συμπεριφοράς είναι το γεγονός ότι αν δεν μάθουμε να τρώμε σωστά κανένα πρόγραμμα αδυνατίσματος δεν έχει αποτελέσματα. Μάλιστα χαρακτηριστικά αναφέρεται από τους ειδικούς ότι η παχυσαρκία δεν είναι η νόσος που πρέπει να θεραπευτεί, αλλά είναι το σύμπτωμα της νόσου που καλείται υπερφαγία / βουλιμία. Όλοι μας γνωρίζουμε ότι η σοκολάτα παχαίνει, ποιος όμως αντιστέκεται από το να την αγοράσει από το σουπερμάρκετ ή από το περίπτερο, ειδικά όταν βρίσκεται σε φορτισμένη συναισθηματικά κατάσταση ; Θα πρέπει λοιπόν να αλλάξουμε τον τρόπο που σκεφτόμαστε το φαγητό και αυτό είναι η απαραίτητη προϋπόθεση όχι μόνο για την απώλεια, αλλά (το σημαντικότερο) για τη διατήρηση των απολεσθέντων κιλών. ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ·Δεν ακολουθούμε δίαιτα συγκεκριμένων-προκαθορισμένων θερμίδων και ούτε ζυγίζουμε τα φαγητά. Το διαιτολόγιο πρέπει να στηρίζεται στο ενεργειακό μας υπόλοιπο (αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο σύμφωνα με το βασικό μας μεταβολισμό και τις δικές μας προσωπικές ανάγκες. ·Οι διατροφικές συστάσεις δεν πρέπει να αγνοούν τις υπάρχουσες διατροφικές συνήθειες και με άξονα αυτές να ξεκινήσει η προσπάθεια αλλαγής της διαιτητικής συμπεριφοράς. (αν κάποιος συνηθίζει να τρώει κάθε μέρα ένα σουβλάκι δεν μπορεί να του συσταθεί να τρώει μόνο ψάρι – σαλάτα, ή κοτόπουλο-σαλάτα κοκ κάθε μέρα) ·Είναι σημαντικό να τηρείτε τα γεύματά σας, φροντίζοντας να μη μένετε νηστικοί για μεγάλα διαστήματα μέσα στη μέρα, γιατί το μόνο σίγουρο είναι ότι στο τέλος της μέρας θα αναπληρώσετε με ένα υπέρ το δέον πλούσιο γεύμα! Δε θα πρέπει να παραλείπετε το πρωινό σας, ενώ τα σνακ σας θα πρέπει να αποτελούνται από ελαφριές και υγιεινές επιλογές. ·Φρόντιζε να τρως σε κατάσταση ψυχικής ηρεμίας και αργά. Το κύριο γεύμα θα πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά. Η συνήθεια αυτή μειώνει την πιθανότητα υπερφαγίας. - Προσπαθήστε να τρώτε τρία κύρια γεύματα χωρίς να παραλείπετε το πρωινό - 2-3 φορές /βδομάδα όσπρια - 2-3 φορές/δβομάδα λευκό κρέας (ψάρι ή στήθος κοτόπουλο) - Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε λιγότερο από 1 φορά / βδομάδα - Καταναλώστε σε καθημερινή βάση λαχανικά - Τρώτε τουλάχιστον 3-4 φρούτα/μέρα. - Η κατανάλωση γλυκών, παγωτών και αλκοόλ πρέπει να είναι περιορισμένη και η συχνότητά τους εξαρτάται από τα εξατομικευμένα μας χαρακτηριστικά. - Προτίμησε γαλακτοκομικά, αναψυκτικά και παγωτό στις light εκδόσεις τους. - Αύξησε την καθημερινή σου άσκηση.

Είναι η πρώτη εικόνα του Αντώνη Βαρδή μετά την τελευταία περιπέτεια της υγείας του.    http://www.newsbomb.gr  

Ενημέρωση Η παρακάτω είδηση που αναδημοσιεύσαμε δεν επιβεβαίωνεται - H αλήθεια είναι ότι ο πρώην πρωθυπουργός πέρασε τις διακοπές του Πάσχα στην Κρήτη και έκανε Ανάσταση στο Μοναστήρι των Καλογραιών στις Κορακιές Χανίων. Αντιμέτωπος με την περίφημη κακή του τύχη βρέθηκε ο πρώην πρωθυπουργός, Κωνσταντίνος Μητσοτάκης. Το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, ο επίτιμος πρόεδρος της ΝΔ πήγε στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου στη Ρηγίλλης, συνοδευόμενος μεταξύ άλλων και από μία από τις κόρες του. Σύμφωνα με απολύτως έγκυρες πληροφορίες του newsbomb.gr, αμέσως μετά την είσοδο του κ. Μητσοτάκη στην εκκλησία, έπεσαν οι... ασφάλειες, με αποτέλεσμα να σημειωθεί διακοπή ρεύματος, που διήρκησε δέκα λεπτά. Στην αρχή, οι παριστάμενοι θεώρησαν ότι έσβησαν τα φώτα για το Άγιο Φως, όμως διαπίστωσαν ότι δεν λειτουργούσαν τα μικρόφωνα των ιερέων και των ψαλτών. ΚάπRead more:  Πηγή: http://www.newsbomb.gr  

Το μεγαλύτερο κοκορέτσι του κόσμου είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν, εκτός από τα παραδοσιακά αρνιά, όσοι πέρασαν ανήμερα του Πάσχα από την Πανελλήνια Εκθεση Λαμίας. Read more: http://www.newsbomb.gr  

Ο τραγουδιστής, μίλησε στην εκπομπή του MEGA "Όλα για την υγεία mou". Περιέγραψε στον Μιχάλη Κεφαλογιάννη την βιωματική του εμπειρία, όταν διαγνώστηκε με καρκίνο στο πάγκρεας και - όπως ο ίδιος επισημαίνει- οι γιατροί του του είπαν ότι αυτοϊάθηκε. Ο ίδιος αποδίδει τη θετική αυτή εξέλιξη στην πίστη του στον Θεό... http://www.zappit.gr   https://www.youtube.com/watch?v=GWvjiy58ItM

Και όμως και το έκανε και το δήλωσε, ο πασίγνωστος ηθοποιός Τζέραρντ Μπάτλερ. Ναι… όταν ζεσταίνεται βάζει παγάκια στους όρχεις του όπως λέει και μάλιστα αυτό το κόλπο το έμαθε στα γυρίσματα ταινίας, ώστε να ανταπεξέλθει στη ζεστή και στη υγρασία.      Ο ηθοποιός είπε χαρακτηριστικά:«Είναι ένα κόλπο που έμαθα στα γυρίσματα του Timeline που έγιναν καλοκαίρι στο Μοντρεάλ. Όπου και πάλι είχε τρομακτική ζέστη. Απλά βάζω πάγο στους όρχεις μου. Τότε το κάναμε όλοι. Γεμίζαμε τα εσώρουχα μας με παγάκια. Δεν υπήρχε άλλος τρόπος. Δεν μπορούσα να αναπνεύσω από την ζέστη. Ο ιδρώτας έτρεχε ασταμάτητα».      Ακόμη πρόσθεσε:«Δεν νομίζω ότι κάνει καλό στο αναπαραγωγικό σύστημα. Αλλά σου φέρνει δροσιά σε όλο σου το σώμα. Και επιτρέπει στο μυαλό να συγκεντρωθεί σε αυτό που κάνεις». ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ

ΣουπIές με σπανάκι   Υλικά 1 κιλό σουπιές, 1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο, μισή κούπα ελαιόλαδο, 1 κούπα λευκό κρασί, 1 κούπα νερό, μία κουταλιά πελτέ ντομάτας, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι (από ένα κουταλάκι). Εκτέλεση Καθαρίζετε και κόβετε τις σουπιές σε μικρά κομμάτια. Τις βράζετε σε κατσαρόλα, στην οποία έχετε προσθέσει το νερό και το κρασί, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να "πιουν" το ζουμί. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τον πελτέ και το ελαιόλαδο και αφήνετε να βράσουν για άλλα 20 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Καθαρίζετε το σπανάκι και το προσθέτετε στην κατσαρόλα μαζί με το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύετε ελαφρά και σκεπάζετε την κατσαρόλα, αφήνοντας να βράσει για άλλα 20-25 λεπτά. Ρεβίθια στο φοYρνο με λαχανικά   Υλικά 500γρ. ρεβίθια, 120ml λάδι, 2-3 κρεμμύδια κομμένα σε καρέ, 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε καρέ, 2 καρότα κομμένα σε καρέ, ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 1 ματσάκι σέλερι κομμένο, ½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι, ½ κουταλάκι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εκτέλεση Αφήνετε τα ρεβίθια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ. Τα βράζετε για περίπου δύο ώρες και τα στραγγίζετε. Τσιγαρίζετε τα λαχανικά και προσθέτετε τον χυμό πορτοκαλιού. Βάζετε τα ρεβίθια σε ένα πήλινο σκεύος και περιχύνετε από πάνω τα λαχανικά με το ζωμό τους. Προσθέτετε το αλατοπίπερο και το λεμόνι και ψήνετε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο για 45 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Kαλαμαράκια με σπανάκι και άνηθο   Υλικά 1 κιλό καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, 7–8 φρέσκα κρεμμυδάκια (το άσπρο και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα ή 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ, 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο, 1 ματσάκι άνηθος ή μάραθος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια), ψιλοκομμένος, 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες (ή όσο μας αρέσει), 80 ml λευκό κρασί, 60 ml ελαιόλαδο, 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές (προαιρετικά), λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο, χυμός λεμονιού (όσο μας αρέσει), αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τις ροδέλες των καλαμαριών και τα κρεμμύδια (φρέσκα ή ξερά), για 3–4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν κάπως. Προσθέτετε το σκόρδο, συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα δευτερόλεπτα και εν συνεχεία προσθέτετε και το σπανάκι, λίγο μοσχοκάρυδο και λίγο αλάτι. Γυρίζετε το σπανάκι μερικές φορές ώστε να μαραθεί και να μειωθεί ο όγκος του. Τότε, προσθέτετε  το κρασί και μετά από 2–3 λεπτά βάζετε, αν θέλετε, τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζ. του καφέ νερό. Μετριάζετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά. Δεν ρίχνετε άλλα υγρά καθώς το σπανάκι αλλά και τα καλαμάρια θα βγάλουν λίγα ακόμη. Παρακολουθήστε, όμως, και, αν σωθούν νωρίς τα υγρά, προσθέτετε λίγο νερό. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο και έχει μείνει με το λάδι του, αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τον άνηθο ή τον μάραθο και ανακατεύετε. Σερβίρετε με όσο χυμό λεμονιού θέλετε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Φαρφάλε με γαριδούλες   Υλικά 350 γρ. ζυμαρικά φαρφάλε, 150 γρ. μικρές γαρίδες, 150 γρ. κολοκυθάκια, 40 γρ. βασιλικός, 40 γρ. πράσα, 5 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρετε το ψιλοκομμένο πράσο σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο και προσθέστε 2 κουταλιές νερό. Αφήστε να μαγειρευτούν μέχρι να εξατμιστεί το νερό, έπειτα προσθέστε τις γαριδούλες χωρίς το κέλυφος, κομμένες κατά μήκος. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες ζουλιέν, προσθέστε το πράσο και τις γαριδούλες και ζεματίστε για 2 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σουρώστε μόλις γίνουν al dente και προσθέστε τα στη σάλτσα. Σοτάρετε όλα τα υλικά στο τηγάνι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό πριν σερβίρετε. Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι   Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμμ., 2 ξερά κρεμμύδια, 1/2 κούπα ελαιόλαδο, 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί, 1 πρέζα κανέλα, 1 πρέζα μπαχάρι, 1 πρέζα γαρίφαλο, 1 κούπα τριμμένες ντομάτες, 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας, 500 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζετε το χταπόδι, το πλένετε καλά και το κόβετε σε μπουκιές. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και αφήνετε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για λίγα λεπτά. Τότε προσθέτετε το χταπόδι και το σοτάρετε για λίγα λεπτά, ώσπου να αλλάξει χρώμα και να κοκκινίσει ελαφρά. Πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά και ανακατεύετε για να βγάλουν το άρωμά τους. Προσθέτετε τον πελτέ και τον τρίβετε στην κατσαρόλα, να ψηθεί και να μοσχομυρίσει η ντομάτα. Σβήνετε τα υλικά με το κρασί και ντεγκλασάρετε (τρίβετε) τη βάση της κατσαρόλας. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ για λίγα λεπτά, προσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, καθώς και αρκετό νερό, που να σκεπάζει τα υλικά. Αφήνετε το φαγητό σκεπασμένο να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει καλά το χταπόδι. Τότε προσθέτετε το κοφτό μακαρονάκι και αν χρειάζεται λίγο επιπλέον νερό (για να βράσει το ζυμαρικό). Σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10΄-12΄, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να βράσει το ζυμαρικό και να μείνει το φαγητό με λίγο ζουμάκι. Δεν πρέπει να είναι τελείως στεγνό. Αλατοπιπερώνετε προς το τέλος του βρασμού (ειδικά αν το χταπόδι σας είναι φρέσκο, μπορεί και να μη χρειαστεί να αλατίσετε. είναι αρκετά αλμυρά καμιά φορά. Αντίθετα, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε μία πρέζα ζάχαρη για να ισορροπήσουν οι γεύσεις). Σαλάτα με βραστά λαχανικά Υλικά 4 πατάτες, 1 μεγάλο μπρόκολο, 3 πράσα, 3 καρότα, 1 μεγάλο κρεμμύδι, μία χούφτα αμυγδαλόψιχα τριμμένη, μπαλσάμικο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι Εκτέλεση Το βράσιμο λαχανικών ακούγεται πολύ απλό. Το μυστικό, όμως, για να γίνουν τα λαχανικά πεντανόστιμα και να κρατήσουν και τις βιταμίνες τους, είναι να μην βράσουν πολύ. Ξεκινήστε, λοιπόν, σε νερό που βράζει ρίχνοντας τις πατάτες που τις έχετε κόψει σε μεγάλα κομμάτια. Μετά από 10 λεπτά ρίξτε το μπρόκολο, μετά τα καρότα, μετά τα πράσα (χοντροκομμένο) και στο τέλος το κρεμμύδι ολόκληρο. Καθώς θα βράζουν δοκιμάστε ένα κομματάκι καρότο και αν είναι μέτρια βρασμένο μπορείτε να τα βγάλετε. Τοποθετήστε τα σε μία μεγάλη σαλατιέρα, ρίξτε λίγο αλάτι και πολύ πιπέρι, ψεκάστε τα με αρκετό μπαλσάμικο και ρίξτε από πάνω μία χούφτα αμυγδαλόψιχα (που είναι και δυναμωτική). Αν θέλετε να κάνετε μια μικρή ζαβολιά, μπορείτε να βάλετε και λίγο λάδι. Ψωμί δεν χρειάζεται γιατί η ανάγκη για άμυλο καλύπτεται πλήρως από τις πατάτες. Δεν θα… χορτάσετε με αυτό το γεύμα, αλλά θα σας κρατήσει καλά μέχρι την βραδινή κραιπάλη.   Γαρίδες μαριναρισμένες με πορτοκάλι   Υλικά 20 μεγαλούτσικες γαρίδες, 1 πορτοκάλι (το χυμό και το ξύσμα), 1 λεμόνι, το χυμό, 1 σκ. σκόρδο τριμμένη, 1/4 κ.γ. κάρυ, 3 κ.σ. πολύ καλό ελαιόλαδο, μερικά φύλλα από τρυφερά πράσινα σαλατικά, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι "αφρίνα"  Εκτέλεση Σε μια μεγάλη σαλατιέρα χτυπάτε τους χυμούς των φρούτων, το ξύσμα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Πλένετε τις γαρίδες. Τις ζεματίζετε σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει γιά 1' και κατόπιν τις σουρώνετε και τις καθαρίζετε. Τις βάζετε ζεστές στη μαρινάδα, ανακατεύετε καλά και όταν κρυώσουν τις αφήνετε να μείνουν στο ψυγείο, σκεπασμένες με μεμβράνη γιά 2 ώρες. Για το σερβίρισμα βάζετε λίγα σαλατικά σε κάθε πιάτο και μοιράζετε επάνω τις γαρίδες. Ρίχνετε 1-2 κ.σ. από τη μαρινάδα και λίγο αλάτι αφρίνα και σερβίρετε   Νηστίσιμο κέικ   Υλικά 1/2 φλ. σπορέλαιο, 3/4 φλ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι, 1/4 φλ. νερό, 2 κ.σ κονιάκ, 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλ. μαύρη ζάχαρη, 1 κ. γ. κανέλα, 1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο, 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο, 1 κ.σόδα μαγειρική, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 1 φλ. σταγόνες κουβερτούρας, 1 φλ. καρύδι ψιλοκομένο, 1 φλ. σταφίδες Εκτέλεση Σε μπολ ανακατεύετε όλα τα υγρά. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε όλα τα στερεά. Προσθέτετε μέσα στα τα στερεά τα υγρά και με κουτάλι ανακατεύετε. Τέλος προσθέτετε την κουβερτούρα, τα  καρύδια και τις σταφίδες. Αδειάζετε σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα ή σε ταψάκι. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου σε αντιστάσεις για μια ώρα περίπου. Ελέγχετε με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 45' γιατί θα κάτσει ο όγκος του. Το αφήνετε να κρυώσει. Την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Οι αρχές της Ινδίας συνέλαβαν έναν άνδρα, ο οποίος άφησε τον εννιάχρονο γιο του να οδηγήσει τη Φεράρι του. Ο Μοχάμεντ Νίσαμ συνελήφθη με την κατηγορία ότι εξέθεσε σε κίνδυνο τη ζωή ενός παιδιού και ότι επέτρεψε σε ανήλικο να οδηγήσει. Στη συνέχεια αφέθηκε ελεύθερος, πληρώνοντας πρόστιμo 5.000 ρουπίες (92 δολάρια). Η σύζυγος του Μοχάμεντ Νίσαμ τράβηξε σε βίντεο τον γιο της να οδηγεί το αυτοκίνητο στα ένατα γενέθλιά του, ενώ στη θέση του συνοδηγού βρισκόταν ο πεντάχρονος αδελφός του. «Είμαι περήφανη για αυτόν. Οδηγεί από τα πέντε του χρόνια» είπε η μητέρα του. Και πρόσθεσε: «Ήταν τα ένατα γενέθλιά του και επέμενε για μήνες να τον αφήσουμε να οδηγήσει τη Φεράρι. Είναι πολύ προσεκτικός οδηγός». Το βίντεο προκάλεσε έντονες αντιδράσεις στην Ινδία. Σύμφωνα με την αστυνομία της Ινδίας ο Μοχάμεντ Νίσαμ είναι πλούσιος επιχειρηματίας και έχει στην κατοχή του 18 αυτοκίνητα. https://youtu.be/2L234D3opSQ