FRESH - InKefalonia

Μεσο-(υ)-γειακή Διατροφή!

Δευτέρα, 02 Ιουλίου 2012 13:30
Της Ελένης Σολωμού *Μεσογειακή Διατροφή: «Το Χρυσό» μοντέλο Διατροφής !Η Μεσογειακή Διατροφή αποτελεί ένα από τα πιο πολυμελετημένα και πολυσυζητημένα διατροφικά μοντέλα. Η σχέση της με τη μακροζωία και την υγεία επάξια την κατατάσσουν στο βάθρο των διατροφικών μοντέλων, προσδίδοντάς της τον τίτλο του «Χρυσού Προτύπου».Το 1994 ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard, και ο Οργανισμός Υγείας Oldways παρουσίασαν τη λεγόμενη Πυραμίδα της Μεσογειακής Δίαιτας, αποδεικνύοντας επιστημονικά ότι η διατροφή των λαών της Μεσογείου συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας και τη μακροζωία.Πυραμίδα Μεσογειακής ΔιατροφήςΒασικές αρχές Μεσογειακής Διατροφής:1)Δημητριακά & προϊόντα τους (ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι κλπ): Αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο της διατροφικής πυραμίδας, καθώς εφοδιάζουν τον οργανισμό μας τόσο με σημαντικά ποσά ενέργειας (υδατάνθρακες) όσο και με φυτικές ίνες (ειδικά τα ολικής άλεσης). Απαραίτητη κρίνεται η ένταξή τους στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.2) Φρούτα & λαχανικά: Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και ανόργανα συστατικά τα καθιστά ένα ισχυρότατο «κοκτέιλ» αντιοξειδωτικών συστατικών. Συστήνεται η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών (τουλάχιστον 3-5 μερίδες) καθημερινά!3) Ελαιόλαδο, το υγρό χρυσάφι της μεσογειακής γης: Λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικές ουσίες προτιμάται η χρήση του συγκριτικά με άλλες πηγές λίπους. Ο προστατευτικός του ρόλος έναντι χρόνιων νοσημάτων (καρδιαγγειακά κλπ) το καθιστά πολύτιμο συστατικό της διατροφής μας.4) Ομάδα γαλακτοκομικών: Η υψηλή θρεπτική τους αξία έγκειται στις καλής ποιότητας πρωτεΐνες , τα ανόργανα στοιχεία (π.χ Ca, P) και τις βιταμίνες (D) που διαθέτουν. Έτσι, εντάσσουμε 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών ημερησίως και προτιμάμε τα γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά .5) Ομάδα ψαριού & θαλασσινών: Ισχυρή ασπίδα προστασίας έναντι χρόνιων νοσημάτων (στεφανιαία νόσος) αποτελεί η συχνή τους κατανάλωση. Τα ω3 λιπαρά οξέα που περιέχουν – ειδικά τα λιπαρά ψάρια – τα καθιστούν μια ακόμη ισχυρή «αντιοξειδωτική» ένεση του οργανισμού. Προσπαθούμε να καταναλώνουμε ψάρι και θαλασσινά 2 φορές / εβδομάδα.6) Ομάδα πουλερικών: Τα καταναλώνουμε 2 φορές / εβδομάδα και δεν αγνοούμε τη θρεπτική αξία που τους προσδίδουν τόσο η υψηλής διατροφικής ποιότητας πρωτεΐνες όσο και ο σίδηρος που περιέχουν.7) Ελιές, όσπρια, ξηροί καρποί: Ενεργειακές βόμβες καλής ποιότητας αποτελούν οι ελιές, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί. Λόγω του πλούτου τους σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες τα εντάσσουμε στο εβδομαδιαίο μας διαιτολόγιο. Προσοχή στις ποσότητες και ειδικά στους ξηρούς καρπούς & τις ελιές, καθώς μας προσδίδουν μεγάλα ποσά θερμίδων.8) Πατάτες: Πολύ καλή πηγή ενέργειας αποτελούν οι πατάτες ! Η θετική τους συσχέτιση, όμως, με την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, τις φέρνει στις ανώτερες θέσεις της διατροφικής πυραμίδας, καταδεικνύοντας την περιορισμένη κατανάλωσή τους.9) Αυγά: Η κατανάλωση 2-3 μερίδων την εβδομάδα κρίνεται αναγκαία, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.10) Ζάχαρη, γλυκά: Η (+) συσχέτιση που παρουσιάζει η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης με αύξηση του σωματικού βάρους, εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη και τερηδόνας, τοποθετεί τα γλυκά στα ανώτερα επίπεδα της διατροφικής πυραμίδας, επισημαίνοντας, έτσι, τον κίνδυνο υγείας που μπορεί να αποφέρει η συχνή τους κατανάλωση.11) Κόκκινο κρέας: Μεγάλη προσοχή δίνεται στην κατανάλωση τόσο του μοσχαρίσιου, του χοιρινού, του κατσικίσιου όσο και του αρνίσιου κρέατος! Αν και μας εφοδιάζουν με πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας και ανόργανα συστατικά, η υψηλή τους περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, περιορίζει την κατανάλωσή τους σε 1 φορά / εβδομάδα.12) Θυμόμαστε επίσης (!): Πίνουμε πολλά υγρά, μετριάζουμε την κατανάλωση του αλκοόλ και αυξάνουμε τη φυσική μας δραστηριότητα (45 λεπτά / ημέρα περπάτημα)!Το άρθρο δημοσεύθηκε στην εφημερίδα "Ελεέυθερος Τύπος"H Ελένη Σολωμού είναι Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, BScΔιευθύντρια Διαιτολογικής Μονάδας ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΚεφαλονιάΑρθρογράφος στα περιοδικα και  εφημεριδες : forma, city press, αυριανη, κερδος, λογω διατροφης, life-stylewww.logodiatrofis.grwww.activekids.gr 

Οταν ο ήλιος σκοράρει... τρίποντα!

Οταν ο ήλιος σκοράρει... τρίποντα!

Δευτέρα, 02 Ιουλίου 2012 00:25
Μπορείτε να φανταστείτε τον... ήλιο να σκοράρει τρίποντα τη στιγμή του ηλιοβασιλέματος; Μοιάζει απίθανο, είναι όμως γεγονός και το πιστοποιεί η εκπληκτική φωτογραφία που κάνει το γύρο του Facebook και χτυπάει εκατοντάδες likes... Tα σχόλια είναι περιττά... Οταν ο φωτογράφος έχει έμπνευση και φαντασία, τότε -πραγματικά- μια φωτογραφία αξίζει όσο χίλιες λέξεις... Πηγή: onsports.gr

Οι 11 τροφές που… σμιλεύουν το σώμα

Οι 11 τροφές που… σμιλεύουν το σώμα

Κυριακή, 01 Ιουλίου 2012 19:21
Το μυαλό σας μπορεί να είναι έτοιμο για διακοπές και παραλίες, τι γίνεται, όμως, με το σώμα σας; Έχετε ακόμη λίγο χρόνο να διορθώσετε κάποιες ατέλειες και οι τροφές που θα σας βοηθήσουν σε αυτό είναι αρκετές.   Για να τονωθείτε και να «σφίξετε» το σώμα σας, πρέπει να επιτύχετε δύο πράγματα: πρώτον να σμιλέψετε τους μυς σας και δεύτερον να κάψετε το λίπος γύρω τους. Ένα είδος τροφής που υποστηρίζει και τις δύο αυτές προϋποθέσεις είναι η πρωτεΐνη, η οποία αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό και όταν μάλιστα καταναλώνεται νωρίς μέσα στην ημέρα κι έπειτα ανά τρίωρο, έχετε μεγάλη πιθανότητα να επιτύχετε το στόχο σας. Παρ’ όλ’ αυτά το να τρώτε συνεχώς πρωτεΐνη δεν πρόκειται να βοηθήσει από μόνο του, ειδικά αν είστε ξαπλωμένοι στον καναπέ και δεν κινείστε ιδιαίτερα – η άσκηση και η δραστηριότητα είναι πάντα απαραίτητη αν θέλουμε ένα καλύτερο σώμα και οι ασκήσεις ενδυνάμωσης είναι αυτές που θα μας βοηθήσουν να το επιτύχουμε. Οι θερμιδικές απαιτήσεις για τον καθένα, φυσικά διαφέρουν και εξαρτώνται από το βάρος του σώματός του χωρίς το λίπος και από το πόσο δραστήριος είναι, η ισορροπία, όμως, πρωτεΐνης, λιπών και υδατανθράκων είναι πολύ πιο σημαντική από τις θερμίδες. Ξεκινήστε, λοιπόν, το νέο διατροφικό σας πρόγραμμα προσέχοντας όλα τα παραπάνω, με τις παρακάτω σημαντικές τροφές που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε το στόχο ενός καλύτερου σώματος, αρκεί να συνδυάσετε και την άσκηση μαζί με τη διατροφή.

Διαζύγιο ζητά η Βίκυ από τον Άκη

Διαζύγιο ζητά η Βίκυ από τον Άκη

Κυριακή, 01 Ιουλίου 2012 10:25
H υπόθεση Άκης Τσοχατζόπουλος αρχίζει να "ξεθωριάζει" σ΄ ότι αφορά στην ουσία της διερεύνησης.Και να που από το life style της δεύτερης συζύγου του Βίκυς Σταμάτη,περάσαμε σε νέο σήριαλ τύπου "Δυναστείας". Όπως γράφει το "Έθνος της Κυριακής" η Βίκυ Σταμάτη σκέφτεται να ζητήσει διαζύγιο από τον Άκη Τσοχατζόπουλο,υποστηρίζοντας ότι βρίσκεται άδικα στη φυλακή και ότι τα όσα αποκαλύφθηκαν για το σύζυγό της "έχουν κλονίσει το γάμο τους"! Στο ίδιο δημοσίευμα γίνεται αναφορά στη γνωστή έχθρα που έχει η κα.Σταμάτη με την επίσης προφυλακισμένη κόρη του πρώην ΥΕΘΑ Αρετή. Πηγή: onalert.gr

Ποια ελληνίδα ηθοποιός είναι το κοριτσάκι στη φωτογραφία;

Ποια ελληνίδα ηθοποιός είναι το κοριτσάκι στη φωτογραφία;

Κυριακή, 01 Ιουλίου 2012 00:05
Είναι δημοφιλής και αγαπητή κυρίως στη νεολαία. Αρχές της δεκαετίας του ’90 έκανε αίσθηση το ιδιαίτερο στυλ της στους τηλεοπτικούς ρόλους της... Ποια είναι;

Δείτε με ποια είναι ερωτευμένος o Ρονάλντο

Δείτε με ποια είναι ερωτευμένος o Ρονάλντο

Κυριακή, 01 Ιουλίου 2012 00:07
O άσος της Ρεάλ Μαδρίτης είναι πολύ ερωτευμένος με το πανέμορφο μοντέλο Irina Shayk. Δείτε τι έγραψε στο twitter του...

Σάντουιτς παγωτό με μους σοκολάτας

Σάντουιτς παγωτό με μους σοκολάτας

Σάββατο, 30 Ιουνίου 2012 12:40
Υλικά για 4-6 άτομα Για το παγωτό1 κουτί γάλα εβαπορέΜισό κουτί ζαχαρούχο γάλα1 φάκελο κρέμα σαντιγί σε σκόνη2 κουτιά μπισκότα σοκολάτας τετράγωνα Για τη μους

Μαμά εν δράσει

Μαμά εν δράσει

Σάββατο, 30 Ιουνίου 2012 00:54
Η Δέσποινα Καμπούρη κάνει το παν για να περνάει όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο με την αγαπημένη της κόρη παρά τις επαγγελματικές της υποχρεώσεις. Ο φωτογραφικός φακός του Ηello, την απαθανάτισε το περασμένο Σαββατοκύριακο στην Αίγινα, να περνάει ξέγνοιαστες στιγμές με την μικρή της. Πηγή: real.gr

Αυτός είναι ο Πίου!

Αυτός είναι ο Πίου!

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012 14:57
Ο τηλεοπτικός Πίου - από την τελευταία διαφήμιση της WIND με πρωταγωνιστή τον γνωστό σε όλους πλέον Πρόεδρο – στην πραγματικότητα είναι ο Τζόελ και κατάγεται από τη Νιγηρία και όχι από την ποδοσφαιρομάνα "Πουλιανάμπρε". O Πίου λοιπόν, δηλαδή ο Τζόελ, δεν είναι ηθοποιός οπως ίσως πιστεύετε.

Μύθοι και αλήθειες για την κυτταρίτιδα

Μύθοι και αλήθειες για την κυτταρίτιδα

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012 14:14
Μάθετε πώς θα εξαφανίσετε τον «εχθρό»Η κυτταρίτιδα αποτελεί τον «εφιάλτη» της κάθε γυναίκας ειδικά τώρα το καλοκαίρι που τα ρούχα λιγοστεύουν και τίποτα δεν μένει κρυφό. Ήρθε η ώρα να μάθουμε καλύτερα τον εχθρό μας για να μπορέσουμε να τον εξαφανίσουμε! Οι αδύνατες γυναίκες δεν θα αποκτήσουν ποτέ κυτταρίτιδα; Δεν έχει καμία σημασία το σωματικό βάρος. Χρειάζεται να κατανοήσουμε ότι το πρόβλημα δημιουργείται από το συνδυασμό διαφόρων αιτιών, όπως ορμονικές διακυμάνσεις, κακή διατροφή, δυσκοιλιότητα, στρες, έλλειψη άσκησης και κληρονομικότητα. Παρ' όλα αυτά, οι αυξομειώσεις του βάρους επιτείνουν το πρόβλημα και προκαλούν διαταραχές στη μικροκυκλοφορία, καθώς η ροή του αίματος της λέμφου στο λιπώδη ιστό επιβραδύνεται με αποτέλεσμα τη λιπογένεση.

Έφαγε ξύλο επειδή πανηγύρισε το γκολ της Ελλάδας

Έφαγε ξύλο επειδή πανηγύρισε το γκολ της Ελλάδας

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012 13:35
Σοκαρισμένη και με πολλά γιατί να παραμένουν αναπάντητα, η 19χρονη μητέρα με την διπλή καταγωγή - τόσο την ελληνική, όσο και τη γερμανική - μετράει τις πληγές της από τις 22 Ιουνίου. Την ημέρα του κρίσιμου ποδοσφαιρικού αγώνα Ελλάδας - Γερμανίας. Η νεαρή μητέρα πήγε να παρακολουθήσει τον αγώνα μαζί με φίλους της στην κεντρική πλατεία του Βερολίνου και το αποτέλεσμα της βραδιάς, ήταν ένα μαυρισμένο μάτι και σπασμένα κόκκαλα. Η ίδια εξομολογείται στην εφημερίδα Bild ότι επιθυμία της ήταν να στηρίξει και τις δύο ομάδες, οπότε και ξεκίνησε από το σπίτι της, φορώντας σημαίες και των δύο χωρών. "Ήδη στο μετρό ξεκίνησαν τα περιπαιχτικά σχόλια", σχολίασε στη γερμανική εφημερίδα. Μετά το πρώτο γκολ της Ελλάδας, άρχισε να πανηγυρίζει. Μετά το 4-2 στο τέλος του παιχνιδιού οι φίλοι της πήγαν να πάρουν μπίρα και η ίδια έμεινε μόνη της στο πλήθος με μια φίλη της. "Συζητούσαμε και ξαφνικά είδα αγνώστους να με γρονθοκοπούν". Ο δράστης εξαφανίστηκε αμέσως και η γυναίκα μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο, ενώ σήμερα καλείται να ακολουθεί συγκεκριμένη θεραπεία, αλλά και να φοράει ειδικά γυαλιά, μέχρι ωσότου επουλωθούν οι πληγές της. Πηγή: news247.gr

Το τεστ της μπανιέρας!

Το τεστ της μπανιέρας!

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012 09:34
Αναγνώστης μας Γεράσιμος Σολωμός μας έστειλε ένα πρωϊνό ανέκδοτο για να... ανοίξει το μάτι!   Σε μια επίσκεψή μου στο ψυχιατρείο, ρώτησα το διευθυντή πώς διακρίνει ανένας ασθενής πρέπει ή όχι να εγκλειστεί. «Είναι απλό», είπε ο διευθυντής «γεμίζουμε μια μπανιέρα και προσφέρουμε στονή την ασθενή ένα κουταλάκι, ένα φλιτζάνι του τσαγιού και έναν κουβά,ζητώντας να αδειάσει τη μπανιέρα».

Σελίδα 790 από 821