FRESH - InKefalonia

Έλκος και αλάτι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου

Έλκος και αλάτι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου

Δευτέρα, 22 Απριλίου 2013 19:34
Η υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι διατροφή, σε συνδυασμό με τη μόλυνση από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, που ευθύνεται για το έλκος στομάχου, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Infection and Immunity". Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Vanderbilt έκαναν πείραμα σε ζώα, τα οποία είχαν μολυνθεί από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Χώρισαν τα ζώα σε δύο ομάδες, όπου η μία ακολούθησε διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και η άλλη μια κανονική διατροφή. Από τα αποτελέσματα φάνηκε ότι τα ζώα, που έτρωγαν πολύ αλάτι, είχαν 58% περισσότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του στομάχου συγκριτικά με τα ζώα, που είχαν μια σχετικά κανονική διατροφή. Φαίνεται ότι μία ογκοπρωτεΐνη, που παράγει το ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για την ανάπτυξη καρκίνου του στομάχου.

Πώς να φτιάξετε το τέλειο παγωτό

Πώς να φτιάξετε το τέλειο παγωτό

Δευτέρα, 22 Απριλίου 2013 14:06
Ο καιρός ανοίγει, η θερμοκρασία ανεβαίνει και o ήλιος μας κλείνει το μάτι. Και τι δε θα δίναμε τώρα για να απολαύσουμε μία μπάλα λαχταριστό παγωτό. Για να ξεφύγουμε όμως, λίγο από την πεπατημένη, σας δίνουμε μερικές ιδέες για να φτιάξετε μόνοι σας το καλύτερο σπιτικό παγωτό... Σίγουρα, το σπιτικό παγωτό είναι πολύ πιο υγιεινό, νόστιμο και αρκετά πιο οικονομικό, από τα αγοραστά παγωτά. Οι συνταγές για σπιτικό παγωτό είναι πολλές, τα συστατικά απλά, η προετοιμασία εύκολη και το τελικό αποτέλεσμα ιδιαίτερα λαχταριστό. Επειδή όμως, καλοκαίρι έρχεται και πρέπει να φροντίζουμε και τη σιλουέτα μας, το click@Life σας δίνει επιπλέον και μικρά tips για να φτιάξετε ένα ελαφρύ παγωτό, χωρίς περιττές θερμίδες. Η πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή Η πιο απλή εκδοχή ενός σπιτικού παγωτού μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας μόνο κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη και λίγη βανίλια για άρωμα. Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί, τα αφήνετε για λίγη ώρα στην κατάψυξη κι έχετε ένα νόστιμο και πανεύκολο παγωτό, έτοιμο σε πολύ λίγο. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι ένα ισχυρό ατού αυτής της εκδοχής, που αν και σε υφή υπολείπεται σε σχέση με το κλασικό παγωτό με γάλα και αυγό, αλλά είναι εξίσου νόστιμο. Το ζαχαρούχο γάλα γίνεται βελούδο Για να δώσουμε απαλή βελούδινη υφή και γεύση στο παγωτό μας, πρέπει να δώσουμε έμφαση στο γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε. Το άπαχο παγωτό σίγουρα συνεπάγεται λιγότερες θερμίδες, αλλά και μια ελαφρώς άγλυκη γεύση. Ένας καλός τρόπος για να ενισχύσετε τη γεύση του όμως, είναι η προσθήκη ζαχαρούχου γάλακτος. Έτσι θα δώσετε στο παγωτό σας χαρακτηριστική γλυκύτητα, ενώ ταυτόχρονα θα ενισχύσετε και την υφή του που θα γίνει αρκετά πιο απαλή. Με τη ζάχαρη ή οποιοδήποτε γλυκαντικό υποκατάστατό της, σίγουρα δεν θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα. Μπορεί να έχετε ένα εξίσου γευστικό παγωτό, αλλά η υφή δεν θα είναι το ίδιο επιτυχημένη, ενώ εύκολα θα σας κρυσταλλώσει στο ψυγείο. Και λίγο αυγό δεν κάνει κακό… Υπάρχει παράλληλα και η μέθοδος με βάση το αυγό, που δημιουργεί ένα πλούσιο και κρεμώδες αποτέλεσμα, αρκετά πιο παχυντικό όμως. Αρκεί λοιπόν, να φτιάξετε ένα σιρόπι με ζάχαρη και νερό και να προσθέσετε στο μίγμα σας δύο καλά χτυπημένα αυγά. Είναι σημαντικό εδώ να φτιάξετε ένα αφράτο κιτρινωπό μίγμα. Προσθέστε μετά την κρέμα γάλακτος και παγώστε για λίγη ώρα στην κατάψυξη. Το αποτέλεσμα εδώ θα είναι εξαιρετικά μαστιχωτό. Η πιο πλούσια εκδοχή Ο σχεδόν κλασικός τρόπος για να φτιάξετε ένα αυθεντικό σπιτικό παγωτό απαιτεί κρέμα γάλακτος, πλήρες γάλα, αρκετούς κρόκους αυγών, βανίλια και ζάχαρη άχνη. Εδώ η διαδικασία είναι πιο μπελαλίδικη γιατί πρέπει να ζεστάνετε σε κατσαρόλα το γάλα με την κράμα γάλακτος και τη βανίλια, να χτυπήσετε σε ξεχωριστό σκεύος τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και στη συνέχεια να ενώσετε τα δύο μίγματα και να τα αφήσετε για λίγο στη φωτιά μέχρι να γίνουν μια βελούδινη απαλή κρέμα. Το μυστικό σε αυτή την περίπτωση είναι να καταψύξετε αμέσως το παγωτό σας, ώστε να παγώσει και να αποκτήσει μια εξαιρετική υφή. Το χρώμα είναι αρκετά κίτρινο λόγω των κρόκων, η υφή είναι εξαιρετικά κρεμώδης, ενώ η γεύση κάπως πιο βαριά σε σχέση με τις άλλες εκδοχές. Tips για ένα ελαφρύ παγωτό - Η κρέμα γάλακτος σίγουρα, δεν ενδείκνυται για ένα ελαφρύ παγωτό. Η καλύτερη εναλλακτική επιλογή είναι η ζελατίνη. Στο εμπόριο μπορείτε να βρείτε εύκολα ζελατίνη σε φύλλα, την οποία πρέπει να μαλακώσετε μέσα σε νερό. Η ζελατίνη είναι κάπως άγευστη, αλλά προσθέτει «μεταξένια» υφή στο παγωτό και αποτρέπει τον σχηματισμό κρυστάλλων, που συχνά κάνουν την εμφάνισή τους μετά την κατάψυξη του παγωτού. - Τα αυγά μαλακώνουν το παγωτό και του χαρίζουν απαλή και μαστιχωτή υφή. - Το αλκοόλ έχει την ικανότητα να μην παγώνει. Χρησιμοποιώντας μικρή ποσότητα αλκοόλ, το παγωτό μας μπορεί να αποκτήσει καλύτερη υφή, ενώ εμποδίζεται με αυτόν τον τρόπο η δημιουργία των ανεπιθύμητων κρυστάλλων. - Μια πρέζα από αλάτι χαρίζει στο παγωτό ό,τι ακριβώς και στο φαγητό μας: ξεχωριστή γεύση και νοστιμιά. - Ο αέρας που «παγιδεύεται» στο παγωτό, κατά τη διαδικασία του παγώματος είναι μια καθοριστική παράμετρος για την τελική υφή του παγωτού. Σε αυτό ακριβώς το σημείο βασίζονται και οι παγωτομηχανές, που ενσωματώνουν αρκετό αέρα στην κρέμα κατά τη διάρκεια του παγώματος, διογκώνοντας έτσι το μίγμα του παγωτού και κάνοντάς το εξαιρετικά αφράτο. - Αν θέλουμε να προσθέσουμε επιπλέον υλικά στο παγωτό μας, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπισκότα κ.ά., η κατάλληλη στιγμή είναι όσο ανακατεύετε το τελικό μίγμα σας κι όχι πριν ή μετά από αυτό το στάδιο. - Καταλληλότερα για τη φύλαξη του παγωτού στην κατάψυξη, είναι τα μεταλλικά -κι όχι τα πλαστικά- δοχεία, με καπάκι που «σφραγίζει» ερμητικά, ώστε να μη διαπερνούν το παγωτό οι λοιπές μυρωδιές της κατάψυξης. Το τέλειο παγωτό 3 βανίλιες σε σκόνη (αν έχετε φυσική βανίλια χρησιμοποιήστε 3 κλωναράκια) 550 ml πλήρες γάλα 4 κρόκους αυγών 90 gr ζάχαρη άχνη Ανακατέψτε στο μίξερ τη βανίλια με τους κρόκους των αυγών και τα 70 gr της ζάχαρης μέχρι να ασπρίσουν και παράλληλα, βάλτε σε μια κατσαρόλα το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ζεσταθούν καλά χωρίς να βράσουν. Ενώστε τα δύο μίγματα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τα καλά με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να ενωθούν πλήρως. Βάλτε ξανά το μίγμα σας στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς, μέχρι να γίνει μια αρκετά παχύρρευστη κρέμα. Βάλτε στο σκεύος μέσα στο οποίο θα παγώσετε το παγωτό σας και αφήστε το να κρυώσει προτού του βάλετε στην κατάψυξη. Καταψύξτε για 4 ώρες τουλάχιστον. Το μυστικό για την τέλεια υφή, είναι να αφήσετε το παγωτό για μια ώρα περίπου στο ψυγείο πριν το σερβίρετε ώστε να μαλακώσει και να μπορείτε να το ανακατέψετε για να επαναφέρετε τη λαχταριστή κρεμώδη υφή του. click@life

Τι θέλουν οι γυναίκες και τι οι άνδρες σε μια σχέση

Τι θέλουν οι γυναίκες και τι οι άνδρες σε μια σχέση

Κυριακή, 21 Απριλίου 2013 20:33
Δυο νέες έρευνες βάζουν τα πράγματα στη θέση τους! Τι είναι αυτό που ψάχνει πραγματικά ο καθένας μας στο αντίθετο φύλο;    Αυτό που θέλουν οι άντρες! Μέχρι σήμερα νομίζαμε ότι η ομορφιά αποτελεί προτεραιότητα των ανδρών, όταν επιλέγουν σύντροφο, ενώ είναι ασήμαντη λεπτομέρεια για τις γυναίκες όταν επιλέγουν αυτές κάποιον άνδρα για σύντροφό τους.   Από νέα έρευνα προκύπτει ότι ίσως να συμβαίνει ακριβώς το ανάποδο καθώς οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι στις σύγχρονες δυτικές κοινωνίες το ενδιαφέρον των ανδρών για την εμφάνιση των γυναικών τείνει να μειώνεται, αυξάνει όμως το ενδιαφέρον τους για άλλα γνωρίσματα όπως η νοημοσύνη και ο χαρακτήρας.   «Διαπιστώσαμε ότι σε χώρες όπως η Βρετανία και σε Σκανδιναβικές, οι άντρες δίνουν όλο και περισσότερο μεγαλύτερη βαρύτητα σε γνωρίσματα, όπως η νοημοσύνη, αντί να επικεντρώνονται στις καμπύλες και την εμφάνιση ή τις μαγειρικές ικανότητες», ανέφερε ο επικεφαλής της έρευνας δρ Μαρσέλ Ζέντνερ, ψυχολόγος από το Πανεπιστήμιο του Γιορκ.   Αυτό που θέλουν οι γυναίκες! Από την άλλη, οι γυναίκες τείνουν να ενδιαφέρονται περισσότερο για την εμφάνιση των ανδρών και λιγότερο για τα λεφτά, αφού οι ίδιες μπορούν πλέον να τα εξασφαλίσουν από μόνες τους.   Και συνεχίζει: «Ενώ μέχρι πρότινος οι γυναίκες έδιναν πολύ μεγάλη έμφαση στην οικονομική επιφάνεια των ανδρών, η προτίμησή τους αυτή αρχίζει να φθίνει δίνοντας τη θέση της στην εμφάνιση».   Σύμφωνα με άλλη έρευνα μάλιστα οι άντρες που έχουν ροδοκόκκινο πρόσωπο είναι πιο ελκυστικοί για τις γυναίκες. Η νέα μελέτη δείχνει ότι οι γυναίκες προτιμούν τους άνδρες με έντονα χρώματα προσώπου γιατί θεωρούν ότι αυτά υποδηλώνουν ότι είναι αυθεντικά αρσενικά.   Στη μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές των βρετανικών πανεπιστημίων St Andrews, Nottingham και Durham, οι επιστήμονες ζήτησαν από γυναίκες να επεξεργαστούν ηλεκτρονικά τις φωτογραφίες νεαρών ανδρών για να τους κάνουν πιο ελκυστικούς. Τους δόθηκε η δυνατότητα να προσθέσουν στα πρόσωπα των ανδρών κιτρινωπές ή κοκκινωπές χροιές. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι όλες οι γυναίκες επέλεξαν να κάνουν πιο κοκκινωπή τη χροιά του δέρματός των ανδρών στις φωτογραφίες.   Οι επιστήμονες εξηγούν αυτήν την επιλογή των γυναικών στο ότι τα ροδαλά μάγουλα αποτελούν ένδειξη καλής κυκλοφορίας του αίματος και πιθανώς εκλαμβάνονται από τις γυναίκες ως ένδειξη καλής υγείας.   Τα ροδοκόκκινα μάγουλα είναι πιο συχνά στους άντρες με υψηλότερα επίπεδα τεστοστερόνης, υποστηρίζουν οι επιστήμονες. Η έρευνά όπως αναφέρει το newsbomb δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Evolution and Human Behaviour».   patraseventsgr

Χαμόγελα στην οικογένεια Μπάρκουλη

Χαμόγελα στην οικογένεια Μπάρκουλη

Σάββατο, 20 Απριλίου 2013 17:17
Ευτυχισμένη είναι εδώ και λίγα εικοσιτετράωρα η οικογένεια Μπάρκουλη καθώς σύμφωνα με πληροφορίες, έχει βρει στέγη και τους οικονομικούς πόρους για να μπορεί να ζήσει πιο άνετα. Όπως αποκάλυψε η Ντέσσυ Κουβελογιάννη στην ραδιοφωνική της εκπομπή σήμερα το πρωί, ο Ανδρέας Μπάρκουλης μαζί με τη σύζυγό του Μαρία και τον γιο τους, ζουν, μετά τα εγκαίνια του «Σπιτιού του ηθοποιού» εκεί, ύστερα από πρωτοβουλία της Άννας Φόνσου. Πηγή: http://www.newsbomb.gr  

Άλκης Γιαννακάς: Δείτε πώς είναι σήμερα το «Ρεμάλι της Φωκίωνος Νέγρη» (φωτό)

Άλκης Γιαννακάς: Δείτε πώς είναι σήμερα το «Ρεμάλι της Φωκίωνος Νέγρη» (φωτό)

Σάββατο, 20 Απριλίου 2013 15:04
Υπήρξε ένας από τους ωραιότερους και γοητευτικότερους άντρες του ελληνικού κινηματογράφου. Η μεγαλύτερη επιτυχία του ήρθε με την ταινία «Το ρεμάλι της Φωκίωνος Νέγρη» όπου υποδυόταν έναν τυχοδιώκτη γοητευτικό άντρα που στο πέρασμά του άφηνε πολλά... θύματα, κυρίως γυναίκες. Σήμερα, ο Άλκης Γιαννακάς ζει μία ήσυχη ζωή μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, κάτι που έχει επιλέξει ο ίδιος εδώ και χρόνια. Μάλιστα, όταν δημοσιογράφοι του ζητάνε συνέντευξη για να μιλήσει για τη χρυσή εποχή του ελληνικού κινηματογράφου, ο ίδιος σύμφωνα με τη News, αποφεύγει ευγενικά να μιλήσει. Σήμερα, ζει σε ένα διαμέρισμα κοντά στην Πλατεία Αμερικής και η μόνη του διασκέδαση είναι έξοδοι με φίλους σε ταβερνάκια και ένας καφές σε κάποιο καφενείο της περιοχής. Δείτε πώς είναι σήμερα ο άλλοτε γόης του ελληνικού κινηματογράφου. Πηγή: http://www.gossip-tv.gr

Τι χρειάζεται το σώμα μας για να είναι υγιές;

Τι χρειάζεται το σώμα μας για να είναι υγιές;

Σάββατο, 20 Απριλίου 2013 12:42
Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα περίπλοκο δίκτυο 10 συστημάτων, πλήρως αλληλεξαρτώμενα το ένα με το άλλο. Για την καλύτερη δυνατή λειτουργία του, χρειαζεται όλα αυτά τα δίκτυα να ακολουθούν τα 5 βασικά βήματα, που διασφαλίζουν την υγεία μας. Τα πέντε πρώτα συστήματα είναι το σκελετικό, το μυϊκό, το αναπνευστικό, το ουροποιητικό και το πεπτικό, με απλά λόγια τα «ορατά». Τα άλλα πέντε περιλαμβάνουν το νευρικό, το ενδοκρινικό, το λεμφικό, το καρδιαγγειακό και το αναπαραγωγικό σύστημα, που λειτουργούν πιο αθόρυβα στο παρασκήνιο, όμως είναι εξίσου σημαντικά με τα υπόλοιπα. Διατηρώντας τα υγιή, στην ουσία συνεισφέρουμε σημαντικά στη μακροζωία και ευημερία μας. Ποια είναι όμως τα βήματα προς μια υγιή ζωή; Βήμα 1ο: Νερό Πίνετε άφθονο νερό. Ο πιο σημαντικός παράγοντας για την ανθρώπινη ζωή, εκτός από το οξυγόνο, είναι το ενυδατωμένο, με καθαρό νερό, σώμα. Μερική (απαιτούμενη) ποσότητα νερού προσλαμβάνεται με την τροφή, αλλά οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν επιπλέον 6 με 8 ποτήρια νερό την ημέρα για την καλύτερη λειτουργία και απόδοση του οργανισμού. Το νερό εξάλλου, εμπλέκεται με κάθε διαδικασία του σώματος, από την κατασκευή και επισκευή των κυττάρων μέχρι τον καθαρισμό και την εξάλειψη των τοξινών. Βήμα 2ο: Τροφή Διατηρήστε ένα υγιές σωματικό βάρος. Εστιάζοντας τη διατροφή σας σε προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως, αποφεύγοντας τα σάκχαρα, το πρόχειρο φαγητό και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, θέτετε τις βάσεις για την επίτευξη απώλειας βάρους ή συντήρησης του βάρους του οργανισμού σας. Βήμα 3ο: «Κοινωνικές» τοξίνες Αποφύγετε τις τοξίνες του... τρόπου ζωής, με άλλα λόγια το αλκοόλ και το τσιγάρο. Το κάπνισμα επηρεάζει όλα ανεξαιρέτως τα συστήματα του οργανισμού με αρνητικό φυσικά τρόπο, αυξάνοντας τον κίνδυνο προσβολής από διάφορες μορφές καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Το αλκοόλ από την άλλη, όταν καταναλώνεται σε οποιαδήποτε ποσότητα μεγαλύτερη από 1 ποτήρι την ημέρα, δρα ως τοξίνη στο σώμα. Το ήπαρ επιβαρύνεται φιλτράροντας το αλκοόλ από το αίμα και μειώνοντας έτσι την αποτελεσματικότητά του. Την ίδια στιγμή, αφήνει το σώμα ευάλωτο και επιρρεπές, με μειωμένες αντιστάσεις του ανοσοποιητικού συστήματος. Βήμα 4ο: Βιταμίνες Καλό θα είναι να λαμβάνετε καθημερινά μια βιταμίνη και συμπληρώματα ανόργανων αλάτων. Κάθε ένα από τα 10 συστήματα του σώματος απαιτεί βιταμίνες και ανόργανα συστατικά για να λειτουργήσει σωστά. Η ανεπάρκεια των θρεπτικών ουσιών είναι ένας βασικός παράγοντας για πολλές εκφυλιστικές ασθένειες. Για παράδειγμα, εάν ένα σώμα είναι ελλιπές σε βιταμίνη C, το ανοσοποιητικό σύστημα δε μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Αντίθετα, σε φυσιολογικές συνθήκες, το ανοσοποιητικό σύστημα θα μπορούσε να προστατεύσει τον οργανισμό από παθογόνες ή αερομεταφερόμενες ασθένειες. Επιπλέον, μια καθημερινή πολυβιταμίνη μπορεί να εξασφαλίσει, ότι το σώμα είναι καλά εξοπλισμένο και λειτουργεί άριστα. Βήμα 5ο: Τσεκ απ Η πρόληψη είναι η απάντηση σε πολλές ασθένειες. Συχνά, μια εκφυλιστική ασθένεια μπορεί να είναι απαρατήρητη για χρόνια, προτού ανακύψουν σοβαρά συμπτώματα. Να είστε συνεπείς με τις τακτικές επισκέψεις στο γιατρό σας και τα τσεκ απ, που απαιτούνται για τον πλήρη έλεγχο του οργανισμού σας, ειδικά σε ότι αφορά τις κοινές ασθένειες, όπως ο καρκίνος, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υψηλή χοληστερίνη και η χαμηλή οστική πυκνότητα. Ένα πρόβλημα, που έρχεται στην επιφάνεια στα πρώτα στάδια της εξέλιξής του έχει σαφώς πιο «εύκολη» και έγκαιρη ιατρική παρέμβαση, από όταν έχετε άγνοια της ιατρικής σας κατάστασης. click@life

Γεμιστά με ρύζι και χταπόδι

Γεμιστά με ρύζι και χταπόδι

Σάββατο, 20 Απριλίου 2013 12:39
Υλικά Για 6-8 άτομα -1 μικρό χταπόδι ελαφρώς βρασμένο και ψιλοκομμένο (καθαρισμένο να ζυγίζει περίπου 600-700 γραμμάρια) -1 μικρό φλιτζανάκι του καφέ κουκουνάρι (προαιρετικά) -4 ντομάτες ώριμες μετρίου μεγέθους -4 μέτριες μακρουλές μελιτζάνες -2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα -1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο -1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα -3 (μέτριες) πολύ ώριμες ντομάτες τριμμένες -1 κουτάλι του γλυκού ζάχαρη -2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο -2 κουταλιές της σούπας πιπεριά γλυκιά ή καυτερή ψιλοκομμένη (προαιρετικά) -πιπέρι, 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι -μια πρέζα κύμινο, λίγο μπαχάρι, ελάχιστη κανέλα Εκτέλεση Βράζουμε ελαφρά το χταπόδι με 1 φλιτζάνι νερό σε πολύ σιγανή φωτιά για μισή ώρα το πολύ ίσα ίσα να μαλακώσει. Το νερό του (αν περισσέψει) το φυλάμε. Ετοιμάζουμε τις ντομάτες όπως για τα κλασσικά γεμιστά. Την ψίχα τους την προσθέτουμε στη γέμιση. Αν γεμίσουμε μόνο μελιτζάνες, τότε θα χρειαστούμε 5 μέτριες ντομάτες στη γέμιση. Χαράζουμε κάθε μελιτζάνα, την αλείφουμε πολύ καλά με ελαιόλαδο και μόλις το απορροφήσει την αλείφουμε και πάλι, επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές. Γεμίζουμε και την χαρακιά με λάδι και ψήνουμε στο γκριλ αλλά σε απόσταση, στο μεσαίο διάζωμα του φούρνου. Μόλις μαλακώσει από τη μια μεριά γυρίζουμε και από την άλλη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Αν προτιμάμε τα τηγανιτά, τις τηγανίζουμε όπως κάνουμε για τα παπουτσάκια. Μόλις ψηθούν και μαλακώσουν αρκετά τις βγάζουμε και με ένα κουτάλι πιέζουμε την ψίχα της μελιτζάνας ώστε να σχηματιστεί μια βαρκούλα. Σοτάρουμε το κουκουνάρι με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το κρατάμε σε ένα πιατάκι. Σοτάρουμε το χταπόδι με τα κρεμμύδια με το 1/4 φλιτζάνι λάδι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 5 λεπτά σε σιγανή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το ζωμό του χταποδιού και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για να αλείψουμε τα γεμιστά και το υπόλοιπο το προσθέτουμε στη γέμιση. Προσθέτουμε το ρύζι, το κουκουνάρι και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 5 λεπτά. Γεμίζουμε με το μείγμα τις μελιτζάνες και αν θέλουμε τις σκεπάζουμε με ροδέλες ντομάτας. Αν μας αρέσουν με ξεροψημένη κρούστα καλύπτουμε τις μελιτζάνες με βρεγμένη λαδόκολλα πριν τις ψήσουμε δίχως να βάλουμε τις ροδέλες ντομάτας. Γεμίζουμε και τις ντομάτες όπως συνήθως για τα γεμιστά, βάζουμε τα καπάκια τους. Αλείφουμε με λίγο λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 περίπου λεπτά. sidagi.gr

Ένα μήνα πριν σε επεισόδιο του Family Guy "έδειξαν" το μακελειό της Βοστόνης!

Ένα μήνα πριν σε επεισόδιο του Family Guy "έδειξαν" το μακελειό της Βοστόνης!

Πέμπτη, 18 Απριλίου 2013 20:21
Η Fox απέσυρε από τα site της ένα πρόσφατο επεισόδιο της κωμικής σειράς κινουμένων σχεδίων "Family Guy" το οποίο περιγράφει επίθεση στον Μαραθώνιο της Βοστόνης και όπως ανακοινώθηκε δεν πρόκειται να το προβάλει ποτέ ξανά. Εκπρόσωπος της Fox είπε ότι το επεισόδιο αποσύρθηκε από το Fox.com και το Hulu.com. Στο επεισόδιο που προβλήθηκε στις 17 Μαρτίου ο πρωταγωνιστής Πήτερ Γκρίφιν, ερωτάται από τον αθλητικό δημοσιογράφο και παρουσιαστή της τηλεόρασης Μπομπ Κόστας για την επίδοσή του στον Μαραθώνιο.

Πως τα ζώα τρώνε το φαγητό τους (vids)

Πως τα ζώα τρώνε το φαγητό τους (vids)

Πέμπτη, 18 Απριλίου 2013 15:44
Ένα βίντεο που προκαλεί ασταμάτητα γέλια, κάνει θραύση στο διαδίκτυο! Με τον πλεον ξεκαρδιστικό τρόπο, ο ένας φίλος παρουσιάζει στον αδιάφορο φίλο του πως τρώει το κάθε ζώο! https://www.youtube.com/watch?v=UMbr5bighQM

Πόσες θερμίδες χρειαζόμαστε καθημερινά;

Πόσες θερμίδες χρειαζόμαστε καθημερινά;

Πέμπτη, 18 Απριλίου 2013 08:23
Aμέτρητες φορές έχουμε ακούσει και έχουμε διαβάσει για τις θερμίδες και το ρόλο που αυτές παίζουν στη διατήρηση ή την αύξηση του βάρους μας. Kαιρός να περάσουμε από τη θεωρία στην πράξη. Mε απλό, σαφή αλλά και επιστημονικό τρόπο μπορείτε μόνοι σας να βρείτε πόσες θερμίδες χρειάζεστε. Eυκαιρία, λοιπόν, τώρα που πιθανόν να βρίσκεστε σε κάποια παραλία να κάνετε τους υπολογισμούς σας. Πάρτε μολύβι και χαρτί και ξεκινήστε. Eίναι ευχάριστο και απλό σαν παιχνίδι. Oι περισσότεροι γνωρίζουμε ότι για να μειώσουμε το βάρος μας πρέπει να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή, με απαραίτητη προϋπόθεση όμως τον περιορισμό των θερμίδων, ώστε να χάσουμε βάρος με ασφάλεια, χωρίς να κινδυνέψει η υγεία μας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζουμε πόσες θερμίδες καίμε καθημερινά, ανάλογα με το βασικό μεταβολισμό μας, και πόσες θερμίδες καίμε βάσει των δραστηριοτήτων μας κατά τη διάρκεια του 24ώρου (γράψιμο, οδήγηση, περπάτημα, μαγείρεμα κλπ.). O βασικός μεταβολισμός είναι το σύνολο της ενέργειας που πρέπει να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός μας για να καλύψει πλήρως όλες εκείνες τις λειτουργίες που γίνονται εν αγνοία μας, προκειμένου να διατηρηθούμε στη ζωή (π.χ. η λειτουργία της καρδιάς, η διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος κλπ.), και επηρεάζεται άμεσα κυρίως από το βάρος, την ηλικία, το φύλο και τη σωματική μας διάπλαση.

Γιάννης Λουκάκος: Για φαγητό με την αγαπημένη του

Γιάννης Λουκάκος: Για φαγητό με την αγαπημένη του

Τετάρτη, 17 Απριλίου 2013 11:29
Διανύει μια από τις επιτυχημένες περιόδους στη ζωή του, όχι μόνο σε επαγγελματικό, αλλά και σε προσωπικό επίπεδο. Ο Γιάννης Λουκάκος, ο τηλεοπτικός Dr Cook, μοιάζει να έχει βρει τον έρωτα στο πρόσωπο της Κατερίνας Κουμπή, τα τελευταία 2,5 χρόνια.

Ένας χρόνος χωρίς τον Δημήτρη Μητροπάνο

Ένας χρόνος χωρίς τον Δημήτρη Μητροπάνο

Τετάρτη, 17 Απριλίου 2013 10:40
Ο Δημήτρης Μητροπάνος γεννήθηκε στην Αγία Mονή Τρικάλων, στις 2 Απριλίου του 1948. Μεγάλωσε χωρίς τον πατέρα του, τον οποίο γνώρισε στα 29 του χρόνια. Μέχρι τα 16 του νόμιζε πως είχε σκοτωθεί στον Εμφύλιο Πόλεμο, όταν ήρθε ένα γράμμα το οποίο έλεγε πως ζει στην Ρουμανία. Ο πατέρας του καταγόταν από ένα χωριό της Καρδίτσας, το Καππά. Από μικρός δούλευε τα καλοκαίρια για να βοηθήσει τα οικονομικά της οικογένειας του. Πρώτα ως σερβιτόρος στην ταβέρνα του θείου του και ύστερα στις κορδέλες κοπής ξύλων. Μετά την τρίτη γυμνασίου, το 1964, μετέβη στην Αθήνα προκειμένου να ζήσει με τον θείο του. Προτού τελειώσει το γυμνάσιο άρχισε να εργάζεται ως τραγουδιστής.

Σελίδα 1121 από 1235

00 inkefalonia general ad 300X250