Κολοκυθανθοί γεμιστοί με τυρί φέτα από την Σία Λαδά

Τελευταία ενημέρωση: Σάββατο, 23 Μαΐου 2020 10:23

Κολοκυθανθοί γεμιστοί με τυρί φέτα από την Σία Λαδά

Συνταγή

ΥΛΙΚΑ:
24 κολοκυθολούλουδα ολόφρεσκα
400γρ. φέτα ⅓ φλιτζανιού
άνηθο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 αβγά
1 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ:
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι μπίρα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε πολύ καλά τους κολοκυθοανθούς και τους Αφήνουμε σε πετσέτα να σραγγίξουν καλά. Αφού τους έχουμε κόψει τους στήμονες από το εσωτερικό τους. Ετοιμάζουμε την γέμιση, τρίβουμε την φέτα σε ένα μπόλ και προσθέτουμε τον άνηθο, τα κρεμυδάκια τα αυγά το λάδι αλάτι και πιπεράκι. Γεμίζουμε κάθε κολοκυθοανθό, και στρίβουμε τις άκρες τους, για να κλείσει καλά μέσα η γέμιση. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι με τα υλικά μας, βουτάμε έναν έναν κολοκυθοανθό και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Είναι ένα νοστιμότατο ορεκτικό! Καλή απόλαυση!

99087816 3289925904399336 1689426536932835328 n99251167 672870196777616 5691922094971944960 n97977336 926977154412016 5555053740790120448 n97981605 2607661062842366 5643247419584937984 n