Υλικά :

2 ½ κιλά αγρια χόρτα ( παπαρούνες, καυκαλίθρες, ζοχοί, λάπατα Πουράτζινο)
σέσκουλα
2 πράσα, μάραθο
3-4 φρέσκα κρεμυδάκια
4-5 σκελίδες σκόρδο σάψιχο (μαντζουράνα)
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ πελτέ ντομάτας
3 φλούδες πορτοκαλιού
150 γραμμ.Ρύζι Καρολίνα
Λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση :

Kαθαρίζουμε τα χόρτα μας, τα κόβουμε και τα πλένουμε πολύ καλά. Τα ζεματάμε για 5-6 λεπτά , και τα σουρώνουμε. Σοτάρουμε ελαφρώς με το λάδι τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο τα πράσα, συνεχίζουμε προσθέτοντας τα χόρτα μας , την ντομάτα τα αρωματικά μας τον μάραθο, και την  Μαντζουράνα, αλάτι πιπέρι τον πελτέ το πορτοκάλι.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά αφού προσθέσουμε και λίγο νεράκι. Τέλος προσθέτουμε το ρύζι, αφού βράσει το ρύζι τα τσιγαρίδια μας είναι έτοιμα.

Ένα αρωματικό πεντανόστιμο υγιεινό πιάτο, συνοδεύεται τέλεια με κεφαλλονίτικη φέτα!

Καλή απόλαυση!