Καμιναράτα : Φτιάξαμε ψωμί χωριάτικο (εικόνες)
Όλοι εμείς που μεγαλώσαμε στο χωριό είχαμε την τύχη να τρώμε αγνά παραδοσιακά φαγητά φτιαγμένα με ιδιαίτερο μεράκι από τις νόνες (γιαγιάδες), και τις μανάδες μας .
Όλα αυτά τα φαγητά ήταν πολύ νόστιμα γιατί εκτός το ότι υπήρξαν καλές μαγείρισσες. τα μαγείρευαν στην φωτιά ή στον φούρνο με ξύλα και έτσι έπαιρναν μία μοναδική γεύση που δυστυχώς δεν έχουν στις κουζίνες με ρεύμα ‘η γκάζι.
Αυτά ήταν κάτι που μας έχει λείψει στις μεγαλουπόλεις που ζούμε και έτσι αποφασίσαμε μία μέρα του καλοκαιριού να ψήσουμε ψωμί παραδοσιακά με τον τρόπο που μας έμαθαν οι μανάδες μας.
Φούρνος είχαμε. Ο Κώστας Μαρούλης και ο αδελφός του ο Ηλίας προσφέρθηκαν και έτσι μία ωραία πρωία στο μαγερειό των αείμνηστων Τζανέτας και Φώτη Μαρούλη και στον φούρνο που όλοι είχαμε γευθεί μοναδικά φαγητά από τα χέρια τους , μαζευτήκαμε και το αποτέλεσμα το βλέπετε μέσα από τις φωτογραφίες.
Απο νωρίς το πρωί ο φούρνος έκαιγε για να πάρει την σωστή θερμοκρασία
ο Κώστας καίει τον Φούρνο
Ο Ηλίας ελέγχει αν όλα πάνε καλά με την θερμοκρασία. Πρέπει να ασπρίσουν τα κεραμίδια για να έχει την σωστή θερμοκρασία.
Η Ηλίας Μαρούλης βρέχει την πάνα για να σκουπίσει τον φούρνο απο τις στάχτες
το ζύμωμα αρχίζει .
Το καλό ψωμί θέλει και καλό ζύμωμα μας έλεγαν οι μανάδες μας
Η πινακωτή έτοιμη να υποδεχτεί τα καρβέλια
Η οικοδέσποινα Ναταλία ετοιμαζει το καρβέλι της
Η Φλαούνα
Όπως οι γονείς μας έτσι και εμείς δεν ήταν δυνατο μέχρι να ψηθεί το ψωμί να μην φτιάχναμε την παραδοσιακή φλαούνα, την οποία μόλις ετοιμάστηκε την περιποιηθήκαμε καλά με λαδάκι, νόστιμη ντομάτα και φέτα . Ηταν πραγματικά κάτι το εξαιρετικό
η φλαούνα μπήκε στο φούρνο, σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμη-κοπιάστε
Ο Γρηγόρης έτοιμος να φουρνίσει την φλαούνα
Το ψωμί είναι έτοιμο για ξεφούρνισμα
Ο Κώστας αρχίζει το ξεφούρνισμα
Η Μαργαρίτα και ο Ηλίας ποστιάζουν τα ψωμιά
Η Μαργαρίτα και ο Λιάς ευχαριστιμένοι μπροστά στα ψωμιά
να τα σκεπάσουμε μέχρι να κρυώσουν λίγο
Κάθισε λίγο να ξαποστάσει αλλά με μεγάλη ικανοποίηση για το αποτέλεσμα της κούρασης του ο Κώστας
Δεν ήταν δυνατό να πάει χαμένει τέτοια ευκαιρία έτσι ένα ταψί Μπακαλιαρόπιττα και ένα ταψί παραδοσιακά γεμιστά από την Ναταλία ήταν έτοιμα σε ελάχιστο χρόνο και μπήκαν στον φούρνα
ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
