ΥΛΙΚΑ:

250 γραμμ. μέλι

1 κιλό ανθότυρο

6 αυγά,

2 βανίλιες

1 κ.γ κανέλα

100 γραμμ. ζάχαρη

Ξύσμα ενός λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Δουλεύουμε το ανθότυρο με το μέλι, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όχι στο Μπλέντερ δεν θέλουμε να πολτοποιηθεί, αφού ενωθούν το μέλι με το Ανθότυρο, προσθέτουμε τα αυγά τα οποία έχουμε χτυπήσει πριν, τις Βανίλιες κανέλα, ζάχαρη και τέλος το ξύσμα λεμονιού. Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 180 Βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.

Αφού κρυώσει την σερβίρουμε με μέλι κανελίτσα και καρύδια!

Πεντανόστιμη! Και ζουμερή!

Καλή απόλαυση!