Μην πετάτε τα λαχανικά σας στο ταψί, υπάρχει τρόπος να έχετε ένα ωραίο αποτέλεσμα.

Υλικά

• 2 κολοκυθάκια
• 5 ντομάτες
• 5 πατάτες μεσαίες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Θυμάρι, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Κόψτε τα λαχανικά σε ροδέλες
• Τοποθετήστε τις σε φόρμα, τη μια μετά την άλλη
• Στη μέση βάλτε από λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο
• Απλώστε ελαιόλαδο παντού, ρίξτε την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι
• Αν χρειαστεί ρίξτε ελάχιστο νερό στον πάτο της φόρμας για να μην καεί και τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο
• Ψήστε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα