circle exclamation mark 51200 ΝΕΑ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ : Κυλίστε το ποντίκι προς τα κάτω για να διαβάσετε περισσότερα άρθρα της ίδιας ενότητας.

 

 

Προώθησε  την επιχείρησή σου  στο INKEFALONIA - Δοκίμασε το νέο, τρίμηνο πακέτο

galiatsatos3

Έξι σάλτσες που θα απογειώσουν κάθε πιάτο σας!

Δημοσιεύτηκε: Τετάρτη, 24 Δεκεμβρίου 2014 10:40

Έξι σάλτσες που θα απογειώσουν κάθε πιάτο σας!

Πικάντικες ή δροσερές μα πάνω απ΄ όλα απλές και χειροποίητες, οι παρακάτω σος ταιριάζουν άψογα με κρεατικά, ψάρια ή θαλασσινά. Επιτέλους οι νοστιμιές της γιορτής βρήκαν το ταίρι τους!   Κέτσαπ
Βάζετε σε ένα σκεύος 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Προσθέτετε 100 ml κόκκινο ξίδι, 100 γραμμ. καστανή ζάχαρη, 1 κ.γ. πικάντικη μουστάρδα, 800 γραμμ. ψίχα ντομάτας κομμένη σε κυβάκια, 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη και 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, κύμινο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, γλυκάνισο και πιπέρι). Τα αφήνετε να σιγοβράσουν όλα μαζί για περίπου 40΄ και στη συνέχεια ανακατεύετε απαλά. Διατηρείτε τη σος στο ψυγείο.   Μαγιονέζα και αγιολί
Ετοιμάζετε τη μαγιονέζα χτυπώντας καλά 1 κρόκο αυγού, ½ κ.γ. μουστάρδα, 1 πρέζα αλάτι και 120 ml ελαιόλαδο. Για να φτιάξετε τη σάλτσα αγιολί, προσθέτετε στο τέλος 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και ανακατεύετε καλά.   BBQ
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Συμπληρώνετε με 2 κ.σ. κέτσαπ, 1 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα, 1 κ.σ. γουόστερ σος, 1 κ.σ. σόγια σος και 1 κ.σ. μέλι. Προσθέτετε 100 ml νερό και τα αφήνετε να βράσουν για περίπου 10΄. Έπειτα αναδεύετε απαλά και φυλάτε τη σάλτσα στο ψυγείο.     Σαμουράι
Αναμειγνύετε καλά σε ένα μπολ 100 γραμμ. μαγιονέζα, 1 κ.σ. κέτσαπ και ½ κ.γ. σάλτσα χαρίσα.   Γιαούρτι με μυρωδικά
Σε ένα μπολ χτυπάτε καλά 1 γιαούρτι, ½ κ.γ. πικάντικη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη και 1 κ.σ. ψιλοκομμένα μυρωδικά της αρεσκείας σας.   Μαγιονέζα και πέστο
Σε 100 γραμμ. μαγιονέζα προσθέτετε 2 κ.γ. πέστο και λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι και ανακατεύετε καλά.   elle.gr  


Φόρτωση…

Φόρτωση…