Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Οινοποιών Κεφαλονιάς, κ. Kώστας Μπαζίγος, μιλώντας στον InKefalonia 89,2 για τη διοργάνωση, σημείωσε ότι το Wine Hub φιλοδοξεί κάθε χρόνο να λειτουργεί ως ένας ανοιχτός χώρος ανταλλαγής γνώσεων και εμπειριών, με τη συμμετοχή σημαντικών προσωπικοτήτων από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Όπως ανέφερε, στόχος είναι τα συμπεράσματα των συζητήσεων να ωφελούν όχι μόνο τα οινοποιεία και τους αμπελουργούς της Κεφαλονιάς, αλλά να αποκτούν ευρύτερη σημασία και προεκτάσεις σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Θεματολογία με πρακτικό και επιστημονικό ενδιαφέρον

Ο κ. Μπαζίγος εξήγησε ότι το Wine Hub δεν έχει αποκλειστικά επιστημονικό χαρακτήρα, αλλά συνδυάζει θεωρία και πράξη. Στο πλαίσιο της διοργάνωσης πραγματοποιούνται παρουσιάσεις, συζητήσεις και επισκέψεις σε αμπελώνες, ώστε οι συμμετέχοντες να βλέπουν στην πράξη όσα συζητούνται.

«Οι γνώσεις είναι ανεξάντλητες. Δεν μπορεί να τις κατέχει κανείς όλες», ανέφερε χαρακτηριστικά, τονίζοντας ότι η εκδήλωση απευθύνεται όχι μόνο σε οινοποιούς και ειδικούς, αλλά και σε αμπελουργούς, φίλους του κρασιού και καταναλωτές που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν καλύτερα τον κόσμο της αμπελουργίας.

Η φετινή διοργάνωση είναι αφιερωμένη στη Ρομπόλα, γεγονός που, όπως εξήγησε, καθιστά τα Ομαλά τον φυσικό χώρο διεξαγωγής της ημερίδας, καθώς αποτελούν το επίκεντρο της καλλιέργειας της ποικιλίας στο νησί.

Διακεκριμένοι προσκεκλημένοι και σημαντικές παρεμβάσεις

Μεταξύ των προσκεκλημένων θα βρίσκεται ο Γιάννης Καρακάσης, ένας από τους δύο Έλληνες Master of Wine, ο οποίος θα αναφερθεί στις προοπτικές και τη θέση του κεφαλονίτικου κρασιού στον οινικό χάρτη.

Στο πάνελ θα συμμετέχουν επίσης ο πατέρας και ο γιος Ζουμπούλη, με πολυετή εμπειρία και διεθνή παρουσία στον χώρο της οινολογίας και της συμβουλευτικής οίνου.

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στην Άνθεια Κότση, για τη συμβολή της στον κεφαλονίτικο αμπελώνα και στη στήριξη του Συνδέσμου Οινοποιών.

Ο κ. Μπαζίγος τόνισε ότι η θεματολογία θα καλύψει όλο το φάσμα της παραγωγής: από το φύτεμα και την καλλιέργεια του αμπελιού μέχρι την παραγωγή και την εμπορία του κρασιού, ενώ θα συζητηθεί και η θέση της Κεφαλονιάς στην ελληνική και διεθνή αγορά οίνου.

Καταγραφή γνώσεων και παρακαταθήκη για το μέλλον

Απαντώντας στο ερώτημα αν τα συμπεράσματα των Wine Hub καταγράφονται και διατηρούνται, ο κ. Μπαζίγος αποκάλυψε ότι τηρούνται πρακτικά από όλες τις διοργανώσεις, τα οποία μέχρι στιγμής παραμένουν αρχειοθετημένα.

Όπως είπε, υπάρχει πρόθεση να δημοσιευτούν στο μέλλον, ώστε οι πληροφορίες, οι γνώσεις και τα συμπεράσματα που προκύπτουν να γίνουν προσβάσιμα στο ευρύτερο κοινό και να αποτελέσουν παρακαταθήκη για τις επόμενες γενιές.

Η νέα γενιά δείχνει ενδιαφέρον για το κρασί της Κεφαλονιάς

Ο πρόεδρος του Συνδέσμου στάθηκε ιδιαίτερα στη συμμετοχή νέων ανθρώπων και φοιτητών στις δράσεις που οργανώνονται γύρω από το κρασί της Κεφαλονιάς, σημειώνοντας ότι το ενδιαφέρον και το επίπεδο γνώσεων που επιδεικνύουν είναι εντυπωσιακά και ιδιαίτερα ενθαρρυντικά για το μέλλον του κλάδου.

Αναφέρθηκε επίσης στις τοπικές ποικιλίες του νησιού, όπως η Ρομπόλα, το Ζακυνθινό και το Τσαούσι, αλλά και σε σπανιότερες ποικιλίες που διασώζονται μέσα από καταγραφή, εμβολιασμούς και διατήρηση φυτών, προκειμένου να μη χαθούν στο πέρασμα του χρόνου.

Όπως είπε, ο στόχος είναι να διατηρηθεί ζωντανή η αμπελουργική κληρονομιά της Κεφαλονιάς και να δημιουργηθεί ένας «πειραματικός αμπελώνας» που θα φιλοξενεί όλες τις τοπικές ποικιλίες.

Συνεχίζονται οι δράσεις προβολής των κεφαλονίτικων κρασιών

Ο κ. Μπαζίγος αναφέρθηκε και στις υπόλοιπες εκδηλώσεις προβολής των κρασιών της Κεφαλονιάς, σημειώνοντας ότι έχουν ήδη προηγηθεί δράσεις στην Αθήνα αλλά και στο νησί.

Παράλληλα, προανήγγειλε νέα εκδήλωση το πρώτο Σάββατο του Αυγούστου, αφιερωμένη στα ροζέ κρασιά των οινοποιείων της Κεφαλονιάς.

{https://soundcloud.com/user-46829938/inkefalonia-89-2-kostas-4}