galiatsatos3

Γαύρος τηγανιτός με μυρωδικά!

Τελευταία ενημέρωση: Τρίτη, 26 Ιουλίου 2016 13:40

Γαύρος τηγανιτός με μυρωδικά!

Από τον Άκη Πετρετζίκη.

 

Συστατικά
  • 1 κιλό γαύρος
  • 150 γρ. αλεύρι
  • 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 κ.γ αλάτι
  • 1/2 κ.γ πιπέρι
  • 1 κ.γ. κύμινο, 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη, 1 κ.γ. παπρικα γλυκιά προαιρετικά
  • ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Ξεπλένουμε κάλα τον γάυρο σε νερό.Στη συνέχεια τον σταγγίζουμε και τον αφήνουμε στην ακρη.
  • Ανακατεύουμε τα υλικά για το αλεύρωμα σε ένα μπόλ και βουτάμε εκεί τα ψάρια,έτσι ώστε να παναριστούν πολύ καλα.
  • Ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι αρκετό ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι να χρυσαφίσουν και τα στραγγίζουμε σε απορροφυτικό χαρτί. 


Φόρτωση…

Φόρτωση…