Ονομάζεται ταζίν, tagine, και απαιτεί όλα τα υλικά να μπουν μαζί σε κεραμικό σκεύος και να σιγοψηθούν για 2 ώρες. Το φαγητό γίνεται λουκούμι!

Εμείς θα απλοποιήσουμε λίγο τα πράγματα, γιατί δεν έχουμε σκεύος για ταζίν.

Υλικά

• 4 στήθη κοτόπουλο βιολογικό
• 1 κολοκυθάκι μέτριο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 3 ντομάτες μέτριες
• 2 κρεμμύδια
• 1 κονσέρβα ρεβύθια βρασμένα
• 4 πατάτες μέτριες
• 1 λεμόνι
• 10 ελιές πράσινες και μαύρες
• Λίγο τσίλι ή μπούκοβο 
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• Μισό λίτρο νερό
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 190 βαθμούς
• Κόψτε το κοτόπουλο σε χοντρά κομμάτια
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίστε καλά τα κομμάτια
• Στο μεταξύ, καθαρίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα
• Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε χοντρά κομμάτια
• Στραγγίστε τα ρεβύθια και ξεπλύντε τα
• Πλύντε το κολοκυθάκι και την πιπεριά και κόψτε σε χοντρά κομμάτια
• Πλύντε το λεμόνι, κόψτε το σε κομμάτια, πετάξτε τη φλούδα
• Σε βαθύ ταψάκι βάλτε στριμωγμένα τα πάντα: κοτόπουλο και όλα τα υλικά
• Προσθέστε τσίλι ή μπούκοβο όσο θέλετε, αλάτι και πιπέρι
• Προσθέστε το νερό, σκεπάστε το ταψάκι καλά και ψήστε το φαγητό 2 ώρες
• Αφήστε το φαγητό σκεπασμένο ώσπου να σερβίρετε
• Δεν θα έχετε ξαναφάει τόσο νόστιμο κοτοπουλάκι!