Με βάση την Ελληνική κουζίνα και τα αγνά τοπικά υλικά ξεκίνησε η ιδέα για το νέο εστιατόριο που άνοιξε στο λιμάνι του Πόρου, το Kolombus. 

To Kolombus είναι μια ιδέα του Μάρτιν Μανταλβάνου, με καταγωγή από την Κεφαλονιά και την Ιρλανδία. Θέλοντας να αξιοποιήσει τα τοπικά υλικά και με αγάπη προς την Ελληνική κουζίνα, αποφάσισε να ανοίξει ένα εστιατόριο στον τόπο καταγωγής του, τον Πόρο. Το μενού έχει βάση το Ελληνικό φαγητό και περιέχει διεθνείς επιρροές που αποτυπώνουν την πορεία του ιδιοκτήτη του εστιατορίου στο εξωτερικό. Πολλά από τα υλικά προέρχονται από την κοντινή περιοχή του Πόρου, με στόχο το χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα. 

Kolombus Restaurant 

Σκάλας 18 (λιμάνι), Πόρος 

2674 072635

Facebook & Instagram @kolombusrestaurant