Η βιταμίνη C (για το ανοσοποιητικό σας) και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (για την υγεία των νεύρων και την ενέργεια) είναι οι πιο διαδεδομένες. Σύμφωνα με την Avery Zenker, R.D., διαιτολόγο από το Οντάριο του Καναδά, η βιταμίνη Κ, και συγκεκριμένα η βιταμίνη Κ2, ίσως αξίζει να προστεθεί στη ρουτίνα σας.

Πριν εντάξετε ωστόσο οποιοδήποτε συμπλήρωμα στο καθημερινό σας πρόγραμμα, βεβαιωθείτε ότι συμβουλεύεστε τον γιατρό σας, ώστε να μην αρχίσετε να εμφανίζετε σημάδια υπερβολικής πρόσληψης βιταμινών.

Τι είναι η βιταμίνη Κ2;

Στο σύνολό της, η βιταμίνη Κ υποστηρίζει κυρίως την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Βρίσκεται σε φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο και το μπρόκολο, σε μύρτιλα, σύκα και σε ορισμένα λίπη και έλαια, όπως το ελαιόλαδο. Αλλά ο όρος «βιταμίνη Κ» είναι στην πραγματικότητα ένας όρος «ομπρέλα» για διαφορετικές μορφές του θρεπτικού συστατικού, με τις πιο σημαντικές να είναι οι βιταμίνες Κ1 και Κ2.

«Η βιταμίνη Κ1 και η Κ2 είναι παρόμοιες αλλά διαφέρουν σε αρκετά σημεία. Η Κ1 (φυλλοκινόνη) και η Κ2 (μενακινόνες) έχουν διαφορετικές χημικές δομές, λειτουργίες στο σώμα και πηγές», αναφέρει η Zenker. «Η βασική λειτουργία της βιταμίνης Κ1 είναι ο ρόλος της στην πήξη του αίματος, ενώ η βιταμίνη Κ2 είναι γνωστή για τον ρόλο της στην υποστήριξη των οστών και του καρδιαγγειακού συστήματος», συμπληρώνει.

Οφέλη της βιταμίνης Κ2

Εμβαθύνοντας στα συγκεκριμένα οφέλη της Κ2, αυτή παίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Αυτό συμβαίνει επειδή η Κ2 ενεργοποιεί «βασικούς ρυθμιστές που βοηθούν στη δέσμευση του ασβεστίου στα οστά και τα δόντια, ενώ ταυτόχρονα αποτρέπουν την ασβεστοποίηση των αιμοφόρων αγγείων», εξηγεί η οδοντίατρος Sandip Sachar, D.D.S., από το Sachar Dental NYC. «Αυτό διασφαλίζει ότι το ασβέστιο ενισχύει τη δομή των οστών και των δοντιών και δεν συσσωρεύεται στα αιμοφόρα αγγεία, όπου προκαλεί βλάβη».

Αν και η έρευνα σχετικά με τα διαφορετικά οφέλη της Κ2 σε σύγκριση με άλλους τύπους βιταμίνης Κ βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, μια μεγάλη, μακροχρόνια μελέτη παρατήρησε ότι η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Κ2 σχετιζόταν με χαμηλότερο κίνδυνο περιφερικής αρτηριακής νόσου, ιδίως σε συμμετέχοντες με υπέρταση ή διαβήτη. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Κ1 δεν συσχετιζόταν με την ίδια μείωση κινδύνου.

Εκτός από τη συμβολή της στην καρδιαγγειακή υγεία, η Zenker αναφέρει ότι η Κ2 μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων, βοηθώντας στη διοχέτευση του ασβεστίου προς τα οστά, ενώ η Sachar σημειώνει αντίστοιχα ότι η έλλειψή της μπορεί να επηρεάσει τη σταθερότητα των δοντιών.

Χωρίς τη βιταμίνη Κ2, το ασβέστιο μπορεί να μην εναποτίθεται σωστά στα δόντια και να μην ενισχύει τη σύνδεσή τους με τα οστά της γνάθου. Ασθενείς με ανεπαρκή διατροφική πρόσληψη βιταμίνης Κ έχουν συχνά παρουσιάσει σημάδια οστικής απώλειας, απώλειας αδαμαντίνης και πιο αργής επούλωσης.

Πώς να λάβετε περισσότερη βιταμίνη Κ2

Η κατανόηση του ποιες τροφές είναι καλές πηγές βιταμίνης Κ2 (και Κ1) ειδικότερα, είναι σημαντική για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για τις απαραίτητες λειτουργίες του.

Η Zenker προτείνει να στραφείτε σε ζυμωμένα τρόφιμα όπως το ξινολάχανο, ή το miso (μίσο), καθώς και στο συκώτι και τους κρόκους αυγών, για να λάβετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης Κ2 μέσω της διατροφής. Τυρί, βούτυρο και κοτόπουλο μπορούν επίσης να αποτελέσουν καλές πηγές.

Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι ορισμένα άτομα μπορεί να ωφεληθούν από ένα συμπλήρωμα βιταμίνης Κ2. Συνιστάται να συζητήσετε με έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα Κ2, ειδικά εάν λαμβάνετε φάρμακα που αραιώνουν το αίμα. Τέλος, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης D, καθώς αυτές οι δύο βιταμίνες λειτουργούν συνδυαστικά για να προάγουν την υγεία των οστών σε όλο το σώμα.

healthstat.gr