Η επιλογή των τροφών που καταναλώνετε καθημερινά μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το πώς αισθάνεστε σε σχέση με την πείνα και τον κορεσμό. Κάποιες δημοφιλείς επιλογές, αν και δελεαστικές, έχουν χαμηλή ικανότητα να σας κρατήσουν χορτάτους, οδηγώντας σε περισσότερη κατανάλωση θερμίδων μέσα στην ημέρα.

Ακολουθεί μια αναλυτική λίστα με τις 10 τροφές που συχνά αυξάνουν το αίσθημα της πείνας και πώς μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με πιο χορταστικές επιλογές.

1. Κρουασάν

Τα κρουασάν είναι βουτυρώδη και τέλεια με έναν πρωινό καφέ λάτε. Ωστόσο, έχουν πολύ χαμηλή βαθμολογία στον δείκτη κορεσμού, ένα μέτρο του πόσο καλά ένα τρόφιμο ικανοποιεί την πείνα. Περιέχουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά και πολλά λιπαρά και λευκό αλεύρι, προσφέροντας θερμίδες χωρίς να αφήνουν την αίσθηση κορεσμού. Αν θέλετε ένα χορταστικό πρωινό, προτιμήστε ένα ποσέ αυγό σε τοστ ολικής αλέσεως που θα σας κρατήσει έως το μεσημέρι.

2. Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών δεν προσφέρει τον ίδιο κορεσμό όπως το πλήρες γιαούρτι, κυρίως γιατί συχνά περιέχει γλυκαντικά που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα χωρίς να προσφέρουν το λίπος που βοηθά στο αίσθημα πληρότητας. Αντικαταστήστε το με απλό, πλήρες γιαούρτι συνδυασμένο με γκρανόλα, φρέσκα μούρα και ξηρούς καρπούς για περισσότερες φυτικές ίνες και ικανοποιητικότερο μάσημα.

3. Μάφινς

Τα μάφινς μοιάζουν αθώα για πρωινό, αλλά διατροφικά δεν διαφέρουν πολύ από ένα κομμάτι κέικ, σύμφωνα με το WebMD. Είναι γεμάτα λευκό αλεύρι, ζάχαρη και λίπος, προσθέτοντας θερμίδες χωρίς να σας κρατούν χορτάτους.

4. Λευκό ρύζι

Το λευκό ρύζι μπορεί να προκαλέσει αυξομείωση του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα να πεινάτε ξανά μετά από λίγο. Προτιμήστε ρύζι μπασμάτι ή καστανό ρύζι, που έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και παρέχουν σταθερότερη ενέργεια.

5. Ασπράδια αυγών

Παράλειψη του κρόκου για μείωση θερμίδων σημαίνει ότι χάνετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά και την πλήρη πρωτεΐνη που προσφέρει το αυγό. Ο κρόκος περιέχει αμινοξέα απαραίτητα για την κατασκευή κυττάρων, ενώ η πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η χοληστερόλη και τα κορεσμένα λιπαρά του αυγού δεν είναι επιβλαβή για τους περισσότερους ανθρώπους.

6. Χυμός φρούτων

Ο χυμός φρούτων δεν περιέχει τις φυτικές ίνες των φρέσκων φρούτων, που είναι απαραίτητες για το αίσθημα κορεσμού και για την επιβράδυνση της απορρόφησης σακχάρου. Η κατανάλωση χυμού μπορεί να αυξήσει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα και να προκαλέσει επαναλαμβανόμενη πείνα.

7. Λευκό ψωμί

Το λευκό ψωμί στερείται φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στην αίσθηση κορεσμού. Η λύση είναι απλή: ψωμί ολικής αλέσεως σε διάφορες εκδοχές, όπως σίτου, σίκαλης ή πολύσπορο, που παρέχει μεγαλύτερη ικανοποίηση και σταθερότερη ενέργεια.

8. Τηγανητές πατάτες

Οι πατάτες από μόνες τους μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους. Ωστόσο, όταν τις τηγανίζετε και προσθέτετε αλάτι, χάνουν μεγάλο μέρος της δύναμής τους και αυξάνουν την πρόσληψη θερμίδων. Προτιμήστε ψητές ή βραστές πατάτες για μέγιστο κορεσμό.

9. Αλκοόλ

Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την όρεξη και να μειώσει τον αυτοέλεγχο στο φαγητό. Μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη θερμίδων αυξάνεται σημαντικά όταν πίνετε ποτά, ακόμα και αν πρόκειται για κοινωνική περίσταση. Επιλέξτε μέτρο και συνδυάστε με υγιεινά σνακ για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.

10. Ντόνατ

Τα ντόνατ είναι βόμβες ζάχαρης χωρίς θρεπτική αξία. Το λευκό αλεύρι και το γλάσο προκαλούν ταχύτατες αυξομειώσεις στο σάκχαρο, οδηγώντας σε γρήγορη επαναλαμβανόμενη πείνα. Προτιμήστε φρέσκα φρούτα ή σνακ με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες για να διατηρήσετε τον κορεσμό.

healthstat.gr