Συχνά χάνουμε πολλά σημαντικά συστατικά από τη διατροφή μας, εξαιτίας του λάθος τρόπου προετοιμασίας των πιο θρεπτικών τροφών. Κάτι που συμβαίνει κατά κύριο λόγο, με τα φρούτα και τα λαχανικά.