Ο Διονύσης, η Εβελίνα και ο Αντώνης πήραν θέση γύρω από το καζάνι και το inkefalonia σας παρουσιάζει καρέ – καρέ τελικά πώς το φτιάχνουν το παστέλι οι ειδικοί.Η όλη διαδικασία κράτησε περί τη μία ώρα!

Κείμενο – φωτογραφίες: Γιώργος Χαλαβαζής

 Ρίχνουμε πρώτα το μέλι στο καζάνι...

 Η Εβελίνα ποζάρει χαμογελαστή...

 Ανάβουμε την φωτιά...

 Βάζουμε πάνω το καζάνι με το μέλι...

 Και αρχίζουμε το ανακάτεμα...

 Κάτι ψήνεται...

Ο χρόνος μέχρι να ζεσταθεί το μέλι περνά πίνοντας απολαυστική σουμάδα...

 Στην υγειά μας ρε παιδιά...

 Το μέλι έχει ζεσταθεί καλά  και πλέον ρίχνουμε το σουσάμι...

 Αρχίζει το ανακάτεμα...

 ...και ανακάτεμα...

 Η ώρα για τα αμύγδαλα...

 Και νέο ανακάτεμα...

 και ξανά αμύγδαλα...

 Ο κόσμος παρακολουθεί την διαδικασία με αγωνία...

 Ρίξε πράμα...

 Ρίχνουμε και πάλι  σουσάμι...

 και ανακατεύουμε...

 Η σύνθεση αχνίζει...

 Έφτασε η ώρα για τα μυρωδικά. Εκλεκτή κανέλα!

 και ανακατευούμε...

 και ξανά...

 Παστέλι είναι αυτό, θέλει ανακάτεμα...

 Και νέος γύρος με σουσάμι...

 και ανακάτεμα...

 Η μεγάλη στιγμή έφτασε...

 Οι πρώτες δοκιμές...

 Υπέροχο το παστέλι...

 Πολύς κόσμος έσπευσε να  δοκιμάσει..

 Κάποιοι έπαιρναν τα πιάτα δυο - δυο!

 και κάπως έτσι έκανε θραύση το παστέλι της "Βοσκοπούλας"