ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΛΕΥΚΑΔΙΤΗΣ

Ο Αθανάσιος Λευκαδίτης γεννήθηκε το 1872 στην Αθήνα.
Σπούδασε Νομικά αλλά η αγάπη του για την Γυμναστική δεν τον άφησε να ακολουθήσει το Νομικό κλάδο.
Σπούδασε στη Γυμναστική Σχολή και επιδόθηκε στον Αθλητισμό. Όταν πήρε το Πτυχίο του ασχολείται επαγγελματικά με τη γυμναστική στα σχολεία και τα γυμναστήρια. Πρωτοστατεί επίσης και στην διάδοση πρωτοπόρων, τότε , αθλημάτων στην πατρίδα μας, όπως το ποδόσφαιρο, το βόλεϊ, τη χειρόσφαιρα κ, ά.
Για εκείνο που έμεινε στην ιστορία, ήταν η πρωτοβουλία του να φέρει στην Ελλάδα, τον Προσκοπισμό.
Τον Νοέμβριο του 1910, ιδρύει την πρώτη Ομάδα Ελλήνων Προσκόπων.
Ο Αθ. Λευκαδίτης , στη συνέχεια βοηθά στην ανάπτυξη και την εξέλιξη του προσκοπισμού.
Αποχώρησε από την ενεργό δράση, όπως άρχισε, ως Αρχηγός. Παρά το γεγονός ότι πέρασε από όλα τα στάδια της προσκοπικής ιεραρχίας.
Στις 18 Ιουνίου του 1944, αφήνει την τελευταία του πνοή και περνά στην ιστορία.
Πιστός στην αγάπη του για το παιδί και τη ζωή στη φύση, πέρασε από τον κόσμο αυτό αφήνοντας πίσω του ένα έργο ανεκτίμητης άξιας, για το οποίο θα τον ευγνωμονούν γενεές Ελλήνων, παντοτινά.
Ο Κάστορας

ΟΙ ΔΥΟ ΛΥΚΟΙ

Ένας γέρος Ινδιάνος, της φυλής Τσερόκι καθισμένος δίπλα στη φωτιά, έλεγε στον εγγονό του:
-Φωτεινέ μου Ήλιε, μέσα μας υπάρχουν δυο Λύκοι που συνέχεια μάχονται μεταξύ τους.
Ο ένας είναι ο κακός, ο οποίος υπηρετεί την Αδικία, την Κακία, την Μοχθηρία, την Αδιαφορία,, την Τεμπελιά, την Αγένεια, την Ανυπακοή, τον Εαυτό του, το ΕΓΩ.
Ο άλλος είναι ο καλός, ο οποίος υπηρετεί το Δίκαιο, την Καλοσύνη, την Αγάπη, την Συμπόνια, την Εργασία, τον Σεβασμό, την Υπακοή, το ΣΥΝΟΛΟ.
Καθώς ο γέρο Ινδιάνος σταμάτησε για να φτιάξει τη φωτιά, ο εγγονός του τον ρώτησε :
-Παππού, ποιος Λύκος νικάει τελικά ;
-Αυτόν που ταΐζουμε, παιδί μου, απάντησε ο σοφός Ινδιάνος.

Από το βιβλίο της φυλής των Τσερόκι

ΚΑΡΠΟΥΖΟΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

Υλικά

2 φλιτζάνια πολτό καρπουζιού
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
1/2 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές κανέλα για το πασπάλισμα
ελάχιστο αλάτι

Οδηγίες

Μπορείτε να γευθείτε αυτή τη συνταγή και το χειμώνα, αν πολτοποιήσετε καρπούζι και το κρατήσετε στην κατάψυξη.

Βάζουμε το καρπούζι στο μπλέντερ και το κάνουμε πολτό.
Βάζουμε τον πολτό σε μπολ και προσθέτουμε αλεύρι να γίνει χυλός. Βάζουμε το λάδι να κάψει και παίρνουμε κουταλιές από το χυλό.
Τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί, τις βάζουμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Καλή επιτυχία

Μαρία Ποδηματά