Σοκολατένια κόλαση (σοκολατόπιτα) από τη Σία Λαδά

Δημοσιεύτηκε: Πέμπτη, 11 Ιουλίου 2019 18:30

Σοκολατένια κόλαση (σοκολατόπιτα) από τη Σία Λαδά

Συνταγή

Μία φανταστική συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο...

ΥΛΙΚΑ :
2ΟΟ γραμμ. Βούτυρο
5 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
200 γραμμ. Κουβερτούρα
3 βανίλιες, ξύσμα ενός πορτοκαλιού, λίγο κονιάκ
70 γραμμ. αλεύρι κόκκινη φαρίνα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ :
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 125 γραμμ. Κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά το βούτυρο με την κουβερτούρα το αποσύρουμε από την φωτιά, και χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά μας αυγά ( μόνο τους κρόκους) τα ασπράδια τα έχουμε χτυπήσει μαρέγκα με την ζάχαρη, βανίλιες κονιάκ, ξύσμα πορτοκαλιού, και το αλεύρι μας. Στην συνέχεια ρίχνουμε και το μείγμα της σοκολάτας, τέλος ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα με απαλές κινήσεις την μαρέγκα σιγά σιγά εως ότου απορροφηθεί. Έχουμε έτοιμο το ταψάκι μας ( 28 νούμερο ) βουτυρωμένο και αδειάζουμε το μείγμα της σοκολατένιας κόλασης! Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Σημείωση: Προσοχή δεν πρέπει να ψηθεί πολύ, πρέπει μέσα να είναι ρευστή. Αφού κρυώσει πολύ καλά την περιχύνουμε με το γλάσσο από πάνω ( σε μπεν μαρί διαλύουμε την κρέμα γάλακτος, με την Κουβερτούρα ). Γαρνίρουμε με τρούφα σοκολάτα, και κερασάκια. Την σερβίρουμε φυσικά με παγωτό βανίλια!

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ