Τα κακαόδεντρα είναι εντυπωσιακά όμορφα (εικόνες)

Δημοσιεύτηκε: Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου 2017 11:52

Τα κακαόδεντρα είναι εντυπωσιακά όμορφα (εικόνες)

Παράγουν ένα προϊόν τόσο αγαπητό και συνηθισμένo, όπως η σοκολάτα όμως μας είναι άγνωστα τόσο μσα δέντρα όσο και σαν καρποί.


Τα κακαόδεντρα και οι σπόροι κακάο είναι ιδαίτερα όμορφα πέρα από τη χρησιμότητά τους. Τα δέντρα κακάο είναι μικρά και ευδοκιμούν σε εύφορα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη στις περιοχές γύρω από τον Ισημερινό.

Ο πολύτιμος καρπός τους, οι σπόροι κακάο (cacao beans) βρίσκονται στον λωβοειδή καρπό τους που συλλέγεται με μαχαίρι. Στη συνέχεια απομακρύνεται ο φλοιός και οι σπόροι συλλέγονται σε σωρούς ή δοχεία για να ωριμάσουν. Είναι σημαντικό κατά τη συγκομιδή οι καρποί να είναι ώριμοι καθώς μόνο τότε έχουν την καλύτερη γεύση σοκολάτας. Έπειτα οι σπόροι αποξηραίνονται για 5-7 ημέρες στον ήλιο.

Οι αποξηραμένοι σπόροι μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας και αφού καθαριστούν πολτοποιούνται για να δώσουν ρευστή σοκολάτα. Περεταίρω επεξεργασία μπορεί να δώσει στερεό κακάο ή βούτυρο κακάο.

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: //www.flickr.com/photos/[email protected]/3498836695/" target="_blank" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 90, 154); outline: none;">link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: //www.flickr.com/photos/[email protected]/3498848345/" target="_blank" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 90, 154); outline: none;">link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: link

photo by: //www.flickr.com/photos/[email protected]/3306102160/" target="_blank" style="text-decoration: none; color: rgb(0, 90, 154); outline: none;">link

photo by: link

perierga.gr

   


Φόρτωση…

Φόρτωση…