Συστατικά

• 220 γρ. τραχανά γλυκό
• 2 μέτριες πατάτες βρασμένες χωρίς τη φλούδα τους και λιωμένες με ένα πιρούνι (όχι πουρέ)
• 130 γρ. τυρί φέτα
• 600 γρ γάλα πλήρες ή και κατσικίσιο καλύτερα. Μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα ανάλογα τον τραχανά.
• 2 αυγά
• 80 γρ. λάδι
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 2 κλ. δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
• αλάτι επιπλέον ανάλογα με το τυρί

Μέθοδος Εκτέλεσης