HELPE ENERGEIES GIF BANNER 728x90

 

Μουστοκούλουρα της εποχής!

Τελευταία ενημέρωση: Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2016 13:00

Μουστοκούλουρα της εποχής!

  Συστατικά
  • 250 γρ. μούστο
  • 250 γρ. ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο (50 + 200)
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1½ κ.γ. κανέλα σκόνη
  • 1/2 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 80 γρ. σταφίδες μαύρες
  • 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Ανακατεύουμε το μούστο με το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το κονιάκ και τα μυρωδικά σε ένα μπολ.
  • Περνάμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ από κόσκινο.
  • Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στο μείγμα των υγρών και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία σφιχτή ζύμη. Τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες.
  • Όσο πιο πολύ αλεύρι βάζουμε τόσο πιο σφιχτά γίνονται τα κουλουράκια μας και πιο τραγανά.
  • Πλάθουμε μικρά κουλουράκια και τα βάζουμε σε ταψιά. Βγαίνουν άνετα 40 τεμάχια
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-30 λεπτά. 
  • Αφήνουμε να κρυώσουν στη σχάρα.