Συνταγή για βάφλες με σως καραμέλας

Δημοσιεύτηκε: Δευτέρα, 04 Ιανουαρίου 2016 10:48

Συνταγή για βάφλες με σως καραμέλας

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτάΒαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ Εύκολη


Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τις βάφλες2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά1 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα4 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ1/3 φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο1 κουταλιές του γλυκού βανίλια1 κουταλιά του γλυκού αλάτι2 κουταλιές της σούπας ζάχαρηΓια τη σως καραμέλας1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη6 κουταλιές της σούπας βούτυρο½ κούπα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Για τις βάφλες

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα και σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το ζεστό γάλα, το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Αναμειγνύουμε τα δύο μείγματα που φτιάξαμε και χτυπάμε καλά.

Βάζουμε ένα μικρό φλιτζανάκι του τελικού μείγματος στη βαφλιέρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η βάφλα.
Τελειώνουμε γαρνίροντας τις βάφλες με σως καραμέλας.

Για τη σως καραμέλας

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη και ρυθμίζουμε την εστία στη χαμηλή ένταση. Ανακατεύουμε την ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς και γίνει υγρό μείγμα, τότε ρίχνουμε το βουτυρά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.

Όταν λιώσει το βούτυρο κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει λίγα λεπτά και φυλάμε σε αποστειρωμένο βάζο, τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 βδομάδες και είναι έτοιμη για χρήση.



Φόρτωση…

Φόρτωση…