Σάντουιτς παγωτό με μους σοκολάτας

Τελευταία ενημέρωση: Σάββατο, 30 Ιουνίου 2012 12:42

Σάντουιτς παγωτό με μους σοκολάτας

Υλικά για 4-6 άτομα Για το παγωτό1 κουτί γάλα εβαπορέΜισό κουτί ζαχαρούχο γάλα1 φάκελο κρέμα σαντιγί σε σκόνη2 κουτιά μπισκότα σοκολάτας τετράγωνα Για τη μους


200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
5 αυγά
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανάμικτη με μια βανίλια σε σκόνη
1/4 του λίτρου κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά για σαντιγί
Τρίμματα σοκολάτας για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Για το παγωτό
Βάζουμε στο μίξερ το εβαπορέ και το ζαχαρούχο και χτυπάμε για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε την σκόνη σαντιγί και χτυπάμε γύρω στα 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα.

Παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνουμε τον πάτο με μπισκότα προς την ίδια κατεύθυνση όλα. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα και σκεπάζουμε πάλι με μπισκότα προς την ίδια κατεύθυνση.

Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη και περιμένουμε να παγώσει για περίπου 5 ώρες. Όταν παγώσει κόβουμε με το μαχαίρι.

Για τη μους
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα, τις 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές, τις 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο, τα 5 αυγά, τις 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανάμικτη με μια βανίλια σε σκόνη, το 1/4 του λίτρου κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το σάντουιτς παγωτό και το απλώνουμε με μια σπάτουλα, παγώνουμε στην κατάψυξη.

Τέλος σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τρίμματα σοκολάτας.

Newsbeast



Φόρτωση…

Φόρτωση…